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1 / 8 野沢温泉の源泉。

2 / 8 野沢温泉の名物、きのこたっぷりの蕎麦。

3 / 8 野沢温泉の共同浴場、大湯。

4 / 8 飛鳥時代（705年）に開業した、西山温泉「慶雲館」。

5 / 8 「慶雲閣」の内風呂。古代檜を使っている。

6 / 8 大分の由布院にある「STAY玉の湯」は山崎さんがこよなく愛する宿。遠くに由布岳がくっきり。

7 / 8 「STAY玉の湯」の客室のひとつ。ひとり温泉にぴったりのミニマムなつくり。

8 / 8 料理研究家の草分け的存在、辰巳良子さんレシピのスープ。

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