「鳴神シェフの料理教室に通ってる」「ふーみん」のママ（78）が語る歳を重ねても学び続ける“原動力”

「ふーみん」インタビュー #2

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「女性が店を持てる職業は、
美容師ぐらいだった時代」に
斉風瑞さんは「ふーみん」を開いた

1 / 7 南青山「中華風家庭料理ふーみん」の厨房で、約45年にわたり腕を振るったオーナーシェフの斉風瑞（さいふうみ）さん。

2 / 7 「お客様の表情を見ていたい」と語るふーみんさん。

3 / 7 開店当初からの看板メニュー「ふーみんそば」。ⒸEight Pictures

4 / 7 1日1組のレストラン「斉」にて。

5 / 7 ふーみんを引退した今も、斉風瑞さんの創造力は衰えない。

6 / 7 映画『キッチンから花束を』5月31日公開。ⒸEight Pictures

7 / 7 ほがらかな笑顔が印象的なふーみんさん。

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溺れながら生きる　
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