「鳴神シェフの料理教室に通ってる」
「ふーみん」のママ（78）が語る
歳を重ねても学び続ける“原動力”

「女性が店を持てる職業は、
美容師ぐらいだった時代」に
斉風瑞さんは「ふーみん」を開いた

「実は山本山の歴史は海苔ではなく…」
“日本最古の煎茶商”が提供する
“丁寧に淹れたお茶”の衝撃食体験

【創業334年】「山本山」が究極の
“海苔重”と“手巻き寿司”を作った理由
「目の前でパリッパリの海苔にマグロを」