肉ナシなのにこんなにジューシー!? 野菜の小籠包に衝撃…絶対行くべき 【台湾の菜食グルメ】3選

片倉 真理
小籠包「絲瓜鮮湯包」130元（3個）。
小籠包「絲瓜鮮湯包」130元（3個）。
酢鶏風「糖醋雞丁」320元。
酢鶏風「糖醋雞丁」320元。
羽根つき餃子「冰花鍋貼」240元。
羽根つき餃子「冰花鍋貼」240元。
明るく清潔な厨房で点心づくりに励む若手スタッフたち。点心づくりの様子が眺められる。
明るく清潔な厨房で点心づくりに励む若手スタッフたち。点心づくりの様子が眺められる。
不葷主義茶餐廳（ブーフェンヂューイーチャーツァンティン）。
不葷主義茶餐廳（ブーフェンヂューイーチャーツァンティン）。
手前：「花椒燒蛋」、奥：「パイナップル入りエビマヨ」350元。
手前：「花椒燒蛋」、奥：「パイナップル入りエビマヨ」350元。
「宮保雞丁」290元。
「宮保雞丁」290元。
チャーハン。
チャーハン。
店内にはネオンの看板や縁起の良い飾りなどがあり、台湾らしさ満点。
店内にはネオンの看板や縁起の良い飾りなどがあり、台湾らしさ満点。
CHAO 炒炒新亞洲蔬食（チャオチャオシンヤーヂォウシューシー）。
CHAO 炒炒新亞洲蔬食（チャオチャオシンヤーヂォウシューシー）。
左：サラダ 360元、右：リゾット 380元。
左：サラダ 360元、右：リゾット 380元。
ヴィーガンバーガー 380元。
ヴィーガンバーガー 380元。
パンナコッタ風プリン 160元。
パンナコッタ風プリン 160元。
知初（ヂーヂュー） Root Kitchen。
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