あの3ツ星シェフが満を持して
パリの大舞台に登場「ブルス・ド・
コメルス・ピノー・コレクション」

この日は監修するセバスチャン・ブラスさん自ら、料理の仕上げをしていた。
この日は監修するセバスチャン・ブラスさん自ら、料理の仕上げをしていた。
正面に展示されているアメリカ人アーティスト チャールズ・レイ氏の作品«馬と騎手»。夜はとりわけ、シルバーの存在感が増す。
正面に展示されているアメリカ人アーティスト チャールズ・レイ氏の作品«馬と騎手»。夜はとりわけ、シルバーの存在感が増す。
ピノーコレクションから発展させた企画展を複数開催。こちらはミラ・ショアの特別展「Moon Room」。
ピノーコレクションから発展させた企画展を複数開催。こちらはミラ・ショアの特別展「Moon Room」。
ガラス屋根、五大陸の交易をテーマにしたフレスコ画、コンクリートの円筒が織りなす稀有な空間。
ガラス屋根、五大陸の交易をテーマにしたフレスコ画、コンクリートの円筒が織りなす稀有な空間。
美術館の正面。
美術館の正面。
モザイクタイルの床は19世紀のまま。
モザイクタイルの床は19世紀のまま。
レストラン内には美術館の建築を眺める特等席も。
レストラン内には美術館の建築を眺める特等席も。
本拠地ライヨールからパリにしばしば足を運ぶセバスチャン・ブラス氏。
本拠地ライヨールからパリにしばしば足を運ぶセバスチャン・ブラス氏。
中央ホール、特設テント内のマイク・ケリー展「Ghost and Spirit」。
中央ホール、特設テント内のマイク・ケリー展「Ghost and Spirit」。
開館当初からのマスコット、ライアン・ガンダー氏の作品。
開館当初からのマスコット、ライアン・ガンダー氏の作品。
「アール・オ・グラン」前菜の一品。ローストした西洋ごぼうを黒オリーブのパウダーでコーティング。発酵乳のソースを添えて。
「アール・オ・グラン」前菜の一品。ローストした西洋ごぼうを黒オリーブのパウダーでコーティング。発酵乳のソースを添えて。
根セロリのファルシ。
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