2023.9.27

日本一の栗の町、茨城・笠間で 栗やシャインマスカットで彩られた 通年楽しめる極上かき氷

茨城・笠間の栗巡り #2

瀬戸理恵子

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まるでモンブランのようなかき氷。
1 / 45 まるでモンブランのようなかき氷。
和建築で懐かしい雰囲気。
2 / 45 和建築で懐かしい雰囲気。
「笠間の栗とキャラメルマロンクリーム」3,000円。9月後半～10月末頃提供。
3 / 45 「笠間の栗とキャラメルマロンクリーム」3,000円。9月後半～10月末頃提供。
中にもふんだんに栗が！
4 / 45 中にもふんだんに栗が！
つやつや大粒の渋皮煮。
5 / 45 つやつや大粒の渋皮煮。
石岡コージさん。
6 / 45 石岡コージさん。
かき氷は基本的に、4層構造。純氷を使用し、羽のように軽やかに削っていく。
7 / 45 かき氷は基本的に、4層構造。純氷を使用し、羽のように軽やかに削っていく。
生産者のもとへまめに足を運ぶ。
8 / 45 生産者のもとへまめに足を運ぶ。
「香取産 じっちゃんの完熟いちじくとマスカルポーネ」2,500円。9月末頃までの提供予定。
9 / 45 「香取産 じっちゃんの完熟いちじくとマスカルポーネ」2,500円。9月末頃までの提供予定。
こちらもいちじくをふんだんに。
10 / 45 こちらもいちじくをふんだんに。
「八郷産のシャインマスカットとレアチーズ」2,500円。9月～10月半ば頃提供。
11 / 45 「八郷産のシャインマスカットとレアチーズ」2,500円。9月～10月半ば頃提供。
美しく並べるのもポイント。
12 / 45 美しく並べるのもポイント。
レアチーズとマスカットの香りが合う！
13 / 45 レアチーズとマスカットの香りが合う！
茨城おとなのかき氷 四季と六花。
14 / 45 茨城おとなのかき氷 四季と六花。
「茨城おとなのかき氷 四季と六花」の外観。
15 / 45 「茨城おとなのかき氷 四季と六花」の外観。
「茨城おとなのかき氷 四季と六花」のテーブル席。
16 / 45 「茨城おとなのかき氷 四季と六花」のテーブル席。
「茨城おとなのかき氷 四季と六花」のテーブル席。
17 / 45 「茨城おとなのかき氷 四季と六花」のテーブル席。
いちじくをさまざまなスタイルで。
18 / 45 いちじくをさまざまなスタイルで。
層を重ねる。
19 / 45 層を重ねる。
氷を削る石岡さん。
20 / 45 氷を削る石岡さん。
羽根のような氷。
21 / 45 羽根のような氷。
「香取産 じっちゃんの完熟いちじくとマスカルポーネ」
22 / 45 「香取産 じっちゃんの完熟いちじくとマスカルポーネ」
地元の栗を使う。
23 / 45 地元の栗を使う。
まるまるとした渋皮煮。
24 / 45 まるまるとした渋皮煮。
パフェのように層を重ねる。
25 / 45 パフェのように層を重ねる。
氷を削る石岡さん。
26 / 45 氷を削る石岡さん。
ふんわりと押さえて。
27 / 45 ふんわりと押さえて。
「笠間の栗とキャラメルマロンクリーム」。
28 / 45 「笠間の栗とキャラメルマロンクリーム」。
「笠間の栗とキャラメルマロンクリーム」。
29 / 45 「笠間の栗とキャラメルマロンクリーム」。
「山彦ブドウ園」のシャインマスカット。
30 / 45 「山彦ブドウ園」のシャインマスカット。
「山彦ブドウ園」のシャインマスカット。
31 / 45 「山彦ブドウ園」のシャインマスカット。
レアチーズをしぼる。
32 / 45 レアチーズをしぼる。
さらに重ねる。
33 / 45 さらに重ねる。
シャインマスカットを並べる。
34 / 45 シャインマスカットを並べる。
氷を重ねていく。
35 / 45 氷を重ねていく。
「八郷産のシャインマスカットとレアチーズ」。
36 / 45 「八郷産のシャインマスカットとレアチーズ」。
「八郷産のシャインマスカットとレアチーズ」。
37 / 45 「八郷産のシャインマスカットとレアチーズ」。
「八郷産のシャインマスカットとレアチーズ」。
38 / 45 「八郷産のシャインマスカットとレアチーズ」。
「八郷産のシャインマスカットとレアチーズ」。
39 / 45 「八郷産のシャインマスカットとレアチーズ」。
「八郷産のシャインマスカットとレアチーズ」。
40 / 45 「八郷産のシャインマスカットとレアチーズ」。
「八郷産のシャインマスカットとレアチーズ」。
41 / 45 「八郷産のシャインマスカットとレアチーズ」。
「八郷産のシャインマスカットとレアチーズ」。
42 / 45 「八郷産のシャインマスカットとレアチーズ」。
古い日本家屋ならではの風情。
43 / 45 古い日本家屋ならではの風情。
古い日本家屋ならではの風情。
44 / 45 古い日本家屋ならではの風情。
古い日本家屋ならではの風情。
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