下北沢【ミーガン】で味わう 食べるごとに季節感が広がる もちもちのクレープ

瀬戸理恵子
きゅっと細いスタイルがスタイリッシュ。
きゅっと細いスタイルがスタイリッシュ。
「シュガーバター」。生地はやや厚みがあり、縁までしっとり、もちもち。630円。
「シュガーバター」。生地はやや厚みがあり、縁までしっとり、もちもち。630円。
少し茶色がかった生地。
少し茶色がかった生地。
塩気のあるバターをじゅわりと。
塩気のあるバターをじゅわりと。
あっという間にできあがり！
あっという間にできあがり！
「無花果ロイヤルミルクティー」850円。
「無花果ロイヤルミルクティー」850円。
茶葉をぱらり。香りが立つ！
茶葉をぱらり。香りが立つ！
乳脂肪分47％の生クリームにきび砂糖を加えて泡立て、ミルキーな風味は濃厚でありつつ甘さは控えめに。生地本来の風味や味わいが伝わるよう、クリームはたくさん絞りすぎないことがポイント。
乳脂肪分47％の生クリームにきび砂糖を加えて泡立て、ミルキーな風味は濃厚でありつつ甘さは控えめに。生地本来の風味や味わいが伝わるよう、クリームはたくさん絞りすぎないことがポイント。
「ストロベリーマスカルポーネ」950円。
「ストロベリーマスカルポーネ」950円。
ジャムの甘みもアクセント。
ジャムの甘みもアクセント。
香りが一気にフレッシュに。
香りが一気にフレッシュに。
左：広島県瀬戸田町のレモン農園「citrusfarms たてみち屋」のイエローレモンを使った「レモンタルト」680円。中：ベイクドチーズケーキとサワークリームフロス、ザクザクした食感のクッキー生地を重ねた「ザ チーズケーキ」650円。右：ココナッツミルク、コンデンスミルク、牛乳をブレンドしたシロップをスポンジで、バニラクリームをサンドした「トレスレチェ」720円。
左：広島県瀬戸田町のレモン農園「citrusfarms たてみち屋」のイエローレモンを使った「レモンタルト」680円。中：ベイクドチーズケーキとサワークリームフロス、ザクザクした食感のクッキー生地を重ねた「ザ チーズケーキ」650円。右：ココナッツミルク、コンデンスミルク、牛乳をブレンドしたシロップをスポンジで、バニラクリームをサンドした「トレスレチェ」720円。
親しみやすい焼き菓子もたくさん。
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店長の四家麻美さん。
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