ジャムとフレッシュを使ったイチゴが主役のクレープ
旬のフルーツを使ったクレープも常時数種類用意され、「ストロベリーマスカルポーネ」は、オープン以来、ショートケーキを思わせるやさしい味わいが大人気。焼き上げてから粗熱を取った生地に、つぶつぶ感が残る自家製のイチゴジャムを塗り広げて、北海道産のマスカルポーネをところどころに。
さらに生クリームを絞り、フレッシュなイチゴ、サクサクとした薄焼きのクレープ生地を散らして練乳をかけます。そして仕上げに、ライムの皮をすりおろして端にふりかけ、ライム果汁を全体に。
「クレープを近づけた瞬間、まず嗅覚でさわやかさを感じていただけるように、皮はひと口めに近いあたりにふりかけます。そして、中には果汁を絞って、全体でさわやかさを感じていただけたら」と、四家さん。イチゴとライムの相性も抜群で、よりフレッシュ感が引き立ち、最後までくどさを感じることなくするりと味わえます。
生菓子や焼き菓子も持ち帰りたい
店内にはマドレーヌやフロランタン、クッキーといったギフトにもぴったりの焼き菓子のほか、スコーンやパウンドケーキ、カヌレも。どれも国産小麦にこだわり、体にやさしくて味わい深いきび砂糖やブラウンシュガーが使われてるのも、うれしいポイント。
生菓子はシグニチャーケーキの「トレスレチェ」、「ザ チーズケーキ」に加え、国内の生産者によるこだわりのフレッシュフルーツをふんだんに使った季節のフルーツタルトも並び、季節の香りを届けています。
「クレープに使われているのも、タルトと同じく国内の生産者さんによるフルーツです。イチゴは間もなく終了してしまいますが、次はブルーベリーが登場予定。こちらもどうぞお楽しみに」と、四家さん。ていねいに手作りされるスイーツが、下北沢の街の風景を彩り豊かなものにしていきます。
Megan（ミーガン）
所在地 東京都世田谷区北沢3-19-20 reload1-9
電話番号 03-6407-9899
営業時間 11:00～19:00
定休日 不定休
Instagram @megan__patisserie
2023.05.23(火)
文＝瀬戸理恵子
撮影＝釜谷洋史
