【瀬戸内マリアージュを堪能する旅】
瀬戸内という地域を、味覚で体験
できるレストラン「瀬戸内醸造所」

「瀬戸内のありふれた食材による新しい食体験」を掲げる「瀬戸内醸造所レストラン mio」。
「瀬戸内のありふれた食材による新しい食体験」を掲げる「瀬戸内醸造所レストラン mio」。
モダンな外観が目をひく「瀬戸内醸造所」。
モダンな外観が目をひく「瀬戸内醸造所」。
ランチコースは6,000円と8,000円のコースの2種類。メニューは季節により内容が変わる。写真は秋の前菜の八寸。左上から、『女鹿平のあわび茸』自家製鶏ハムとコーヒーソース、『尾道の青パパイヤ』生きくらげと共にコンポート、『東広島のビーツ』 青葡萄とブルーチーズのソース、 『秋茄子』ローストし自家製ゆかりと共に、左下から『牛蒡』 クミンを効かせたチップスに、『三原のビキーニョ』ピクルス仕立て、『地元の真鯛』自家製カルパッチョソースと共に、『三原のじゃが芋』シュー生地と合わせてフリット。
ランチコースは6,000円と8,000円のコースの2種類。メニューは季節により内容が変わる。写真は秋の前菜の八寸。左上から、『女鹿平のあわび茸』自家製鶏ハムとコーヒーソース、『尾道の青パパイヤ』生きくらげと共にコンポート、『東広島のビーツ』 青葡萄とブルーチーズのソース、 『秋茄子』ローストし自家製ゆかりと共に、左下から『牛蒡』 クミンを効かせたチップスに、『三原のビキーニョ』ピクルス仕立て、『地元の真鯛』自家製カルパッチョソースと共に、『三原のじゃが芋』シュー生地と合わせてフリット。
『三原のビキーニョ』ピクルス仕立て。
『三原のビキーニョ』ピクルス仕立て。
『尾道の青パパイヤ』生きくらげと共にコンポート。
『尾道の青パパイヤ』生きくらげと共にコンポート。
左から、「2021 Touha サンセミヨン(白・泡)」「2021 Hanami メルロ(ロゼ・泡) 」「2021 三原 ソーヴィニヨンブラン/ セミヨン(白)」。
左から、「2021 Touha サンセミヨン(白・泡)」「2021 Hanami メルロ(ロゼ・泡) 」「2021 三原 ソーヴィニヨンブラン/ セミヨン(白)」。
もちろん、ワインの購入もできちゃいます。
もちろん、ワインの購入もできちゃいます。
温菜「瀬戸内の小魚のオーブン焼き」。
温菜「瀬戸内の小魚のオーブン焼き」。
小さいサイズでも、旨みはぎっしり！　骨まで丸ごと食べられます。
小さいサイズでも、旨みはぎっしり！　骨まで丸ごと食べられます。
メインディッシュ「広島県産烏賊のソテー」。
メインディッシュ「広島県産烏賊のソテー」。
メインディッシュ「真鯛のバプール」。
メインディッシュ「真鯛のバプール」。
自家製手打ち麺をつかった締めの料理。
自家製手打ち麺をつかった締めの料理。
毎日、mioのキッチンで製麺しているそう。
毎日、mioのキッチンで製麺しているそう。
自家製麺はもっちりとした食感。食べ応えがあります。
自家製麺はもっちりとした食感。食べ応えがあります。
記事に戻る

SHARE

RELATED POSTS

【2022年広島の旅①】“幻の和牛”比婆牛を味わいに広島へ 脂肪の口どけの良さは国内随一！

  • TRIP
  • GOURMET
  • PREFECTURES

2022.11.12

【2022年広島の旅②】恒久平和の願いを込めて レンタサイクルで巡るヒロシマの街 被ばく遺産をまわる「ピースツアー」

  • TRIP
  • PREFECTURES

2022.11.29

【2022年広島の旅③】食事も夜景も大満足！ 貸し切りで飲食が楽しめる 路面電車「トラン・ルージュ」

  • TRIP
  • PREFECTURES

2022.12.1

【2022年広島の旅④】うさぎが歓迎してくれる大久野島も 高速クルーザー「SEA SPICA」で 瀬戸内の島々をめぐる船旅へGO！

  • TRIP
  • PREFECTURES

2022.12.10

2023年【広島県】手みやげ3選 おいしさ折り紙つきの生チョコサブレ バターの風味豊かな香り高い一品！

  • TRIP
  • GOURMET
  • PREFECTURES

2023.1.12

RANKING

  • HOURLY
  • DAILY
  • WEEKLY
  • MONTHLY

第36回 一石二鳥の「ゼリーつき弁当」

  • COMIC & ESSAY

2024.11.21

《再放送が話題》今からでも間に合う！「カムカムエヴリバディ」を“はじめての朝ドラ”に推す3つの理由

  • CULTURE

2時間前

「健ちゃんは、すぐに気付かれちゃう」釜山国際映画祭で喝采を浴びた有村架純と坂口健太郎が釜山で感じたこと

  • CULTURE

2024.11.14

BE:FIRSTライブドキュメンタリー映画のタイトルに込められた意味とは。MANATOの“意外な”回答に会場が笑いに包まれた理由【イベントレポート】

  • CULTURE

2024.11.21

『カムカム』安子役・上白石萌音 現場挨拶の最後の一言に スタッフは泣いた

  • CULTURE

2022.4.9

浦井健治が語る、井上芳雄は「先輩であり、兄のような存在」ともにミュージカル界の未来を見据えて…

  • CULTURE

2024.11.21

BE:FIRSTライブドキュメンタリー映画のタイトルに込められた意味とは。MANATOの“意外な”回答に会場が笑いに包まれた理由【イベントレポート】

  • CULTURE

2024.11.21

第36回 一石二鳥の「ゼリーつき弁当」

  • COMIC & ESSAY

2024.11.21

「コーヒーとパフェを食べたいな」喫茶店好きの松本隆が30分並んだ“鎌倉パフェ”の味

  • CULTURE

2024.11.17

この時期だけの味【東京の和栗モンブラン】スイーツなかののイチオシ5選 賞味期限60分以内の逸品も！

  • GOURMET
  • PREFECTURES

2024.11.21

「コーヒーとパフェを食べたいな」喫茶店好きの松本隆が30分並んだ“鎌倉パフェ”の味

  • CULTURE

2024.11.17

「自分にとって新しいバイブルになりそう」春とヒコーキ・ぐんぴぃの心を照らす、異色の主人公が魅力のマンガ

  • CULTURE

2024.11.15

【満月】11月16日 牡牛座の満月の日に行うといいこと

  • FORTUNE

2024.11.15

作詞で等身大の言葉を紡ぐMANATOとLEOが「B E：FIRSTにいるからこそ」と語る、メンバーとの会話とは【全文公開】

  • CULTURE

2024.11.15

イカめし、ラーメン、海鮮丼…函館のおいしいものを食べ尽くす朝食ビュッフェに大興奮

  • TRIP
  • PREFECTURES

2024.11.15

日本の“お家芸”・化粧下地がとんでもないことになっている…世界から熱視線、日本のコスメの名作5選

  • BEAUTY & HEALTH

2024.11.1

「1年で10キロ減。最大血圧も下がった」高血圧対策の新エクササイズ“ゆるジャンプ”とは？《考案の医師が直接指導》

  • BEAUTY & HEALTH

2024.10.25

ジャンプ作品なのに表紙が“花一輪”。担当が「編集部に衝撃が走った」と語る、マンガ『夏の終点』作者の素顔は？

  • CULTURE

2024.10.26

「コーヒーとパフェを食べたいな」喫茶店好きの松本隆が30分並んだ“鎌倉パフェ”の味

  • CULTURE

2024.11.17

第19回「ドラマ撮影見学」

2024.10.24
ランキング一覧へ

FROM EDITORS おやつや小ネタなどCREA編集部からのアレコレ

CREA×ＢＳテレ東がコラボ！「かわいいニャングランプリ2025」開催決定！【猫フォト＆動画大募集】

【2024秋の新作コスメ12選】“夏枯れ”してゴワついた肌をレスキュー！新作リップ、ヘアケアアイテムも充実

気分も一新「夏の新作コスメ12選」ベタつきや皮脂…夏の肌悩み＆梅雨の 髪のうねりはこれで解決！

CREA2024夏号【猫フォト募集】誌上「かわいいニャン」GP開催決定！あなたの愛猫が雑誌に載るかも!?

【2024春の新作コスメ】 日本初上陸ブランドに 春を感じるフレグランスetc…
FROM EDITORS 一覧へ

コミックエッセイルーム

第36回 一石二鳥の「ゼリーつき弁当」
たかぎ なおこ

  • COMIC-ESSAY

2024.11.21

地球のお魚ぽんちゃん、ドラマ『つづ井さん』撮影見学ルポ
地球のお魚ぽんちゃん

  • COMIC-ESSAY

2024.11.14

ケアや“ご自愛”的な視点ではなく「見ろー！」って気持ちで書く。くどうれいん流、自分のための日記の書き方
高田真莉絵

  • ESSAY

2024.11.9
コミックエッセイルーム TOPへ

BOOKS

いつか行ってみたい クルーズ、鉄道、ホテルの旅。

いつか行ってみたい クルーズ、鉄道、ホテルの旅。

2024年10月15日発売

  • btn
CREA Due <br />ベストフェムケア 2024

CREA Due
ベストフェムケア 2024

2024年10月16日発売

  • btn
  • btn
  • btn
本を書く技術<br />取材・構成・表現

本を書く技術
取材・構成・表現

2024年10月24日発売

  • btn
  • btn
  • btn
ごはんが楽しみ

ごはんが楽しみ

2024年10月7日発売

  • btn
  • btn
  • btn
BOOKS TOPへ

MAGAZINE

楽しいひとり温泉。

9月6日発売

詳しくはこちら

楽しいひとり温泉。

CREA35周年

ベストフェムケア2024

いつか行ってみたいクルーズ、鉄道、ホテルの旅

心を開放するアウトドア

SPECIAL

コミックエッセイルーム

MOON CALENDAR

11月22日の月が教えてくれるヒント 自分自身を肯定する

  • MOON CALENDAR

8時間前

CREA Traveller

心理テスト

【心理テスト】見過ごしがちなこと 勇者が旅立った時間はいつ？

  • FORTUNE

2024.11.20
心理テスト一覧へ

タロット占い

CREA WEB MEMBER

美容室でのカールアイロンシェアNo.1のクレイツから「Repit（レピ）スクエアバーロゼ」を1名様にプレゼント

  • BEAUTY & HEALTH

2024.11.15
メンバー登録をする
プレゼント一覧へ

INFORMATION

CREA2024年夏号の記事にて お詫びと訂正がございます

2024.6.8

CREA Traveller 2024 Vol.2 記事にお詫びと訂正がございます

2024.4.15

CREA2024年春号の記事にて お詫びと訂正がございます

2024.3.13
インフォメーション一覧へ
  1. TOP
  2. 旅
  3. 特集
  4. 【瀬戸内マリアージュを堪能する旅】 瀬戸内という地域を、味覚で体験 できるレストラン「瀬戸内醸造所」