さとうあいの薬膳レシピvol.12

2022.11.30

薬膳ドリンクで「温活」が楽しくなる 手軽に作れる3つのレシピをご紹介！ 冬の定番みかんで潤いもアップ！

さとうあいの薬膳レシピ #12

さとうあい
オーツミルクのスパイスココア。
1 / 20 オーツミルクのスパイスココア。
オーツミルク：250ml／八角：1/2個／ココアパウダー：大さじ1／シナモンパウダー：少量。
2 / 20 オーツミルク：250ml／八角：1/2個／ココアパウダー：大さじ1／シナモンパウダー：少量。
(1) 鍋に食材を全て入れて、弱火で加熱します。
3 / 20 (1) 鍋に食材を全て入れて、弱火で加熱します。
(2) ホイッパーを使って、ココアの粉っぽさがなくなるまで混ぜながら加熱します。
4 / 20 (2) ホイッパーを使って、ココアの粉っぽさがなくなるまで混ぜながら加熱します。
(3) 沸騰直前に弱火にして、5分ほどスパイスの味が出るまで煮ます。お好みで砂糖を入れて完成です。
5 / 20 (3) 沸騰直前に弱火にして、5分ほどスパイスの味が出るまで煮ます。お好みで砂糖を入れて完成です。
ジンジャーホットみかんジュース。
6 / 20 ジンジャーホットみかんジュース。
みかん：1個／生姜：10g／はちみつ：大さじ1／水：300ml。
7 / 20 みかん：1個／生姜：10g／はちみつ：大さじ1／水：300ml。
(1) みかんを横半分に切り、レモン絞り器などを使って絞ります。
8 / 20 (1) みかんを横半分に切り、レモン絞り器などを使って絞ります。
(2) みかんの果肉はスプーンで掻き出し、生姜は皮付きのまますりおろします。
9 / 20 (2) みかんの果肉はスプーンで掻き出し、生姜は皮付きのまますりおろします。
(3) 鍋に絞ったみかんの汁、生姜、水、はちみつを入れて加熱します。
10 / 20 (3) 鍋に絞ったみかんの汁、生姜、水、はちみつを入れて加熱します。
(4) 弱火で5分ほど煮たら完成です。
11 / 20 (4) 弱火で5分ほど煮たら完成です。
※みかんの皮は、よく洗ってから乾燥させると「陳皮」(ちんぴ)と言う名前の生薬になります。古いものほど重宝されますが、自宅でも簡単に作ることができます。天日に干したり、フードドライヤーを利用して乾燥させましょう。出来上がった陳皮は、冷凍保存も可能です。陳皮は、気の巡りを改善し、リラックス効果をもたらします。ホッと一息つきたい時には、ホットみかんジュースに入れるのもオススメです。
12 / 20 ※みかんの皮は、よく洗ってから乾燥させると「陳皮」(ちんぴ)と言う名前の生薬になります。古いものほど重宝されますが、自宅でも簡単に作ることができます。天日に干したり、フードドライヤーを利用して乾燥させましょう。出来上がった陳皮は、冷凍保存も可能です。陳皮は、気の巡りを改善し、リラックス効果をもたらします。ホッと一息つきたい時には、ホットみかんジュースに入れるのもオススメです。
なつめ入り黒豆茶。
13 / 20 なつめ入り黒豆茶。
黒豆：大さじ1／ドライなつめ：2個／黒砂糖：小さじ1／水：400ml。
14 / 20 黒豆：大さじ1／ドライなつめ：2個／黒砂糖：小さじ1／水：400ml。
(1) なつめは、包丁や手を使って果肉と種に分けます。果肉部分を適当な大きさに切ります。
15 / 20 (1) なつめは、包丁や手を使って果肉と種に分けます。果肉部分を適当な大きさに切ります。
(2) フライパンに黒豆を入れて乾煎りします。
16 / 20 (2) フライパンに黒豆を入れて乾煎りします。
(3) フライパンを揺すりながら、黒豆の皮が割れてくるまで弱火で加熱します。
17 / 20 (3) フライパンを揺すりながら、黒豆の皮が割れてくるまで弱火で加熱します。
(4) 小鍋や直火のできるポットに(1)のなつめ、(3)の黒豆、黒砂糖、水を入れます。
18 / 20 (4) 小鍋や直火のできるポットに(1)のなつめ、(3)の黒豆、黒砂糖、水を入れます。
(5) 弱火で5分ほど加熱します。
19 / 20 (5) 弱火で5分ほど加熱します。
(6) 黒豆の色が出て、砂糖が溶けたら完成です。
20 / 20 (6) 黒豆の色が出て、砂糖が溶けたら完成です。
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