ごはんをおいしく食べるおかず
ふんわりジュワッ！ 出汁巻き卵レシピ

黄色に輝く出汁巻き卵、毎日食べたいおいしさです。
黄色に輝く出汁巻き卵、毎日食べたいおいしさです。
黄金に輝く出汁。
黄金に輝く出汁。
ここからはスピード勝負！
ここからはスピード勝負！
気泡を菜箸で突いてつぶします。空気を抜くことで、きめの細かい卵焼きになります。
気泡を菜箸で突いてつぶします。空気を抜くことで、きめの細かい卵焼きになります。
形はあとで整えるので大丈夫！　速度重視で、手早く片側に寄せましょう。
形はあとで整えるので大丈夫！　速度重視で、手早く片側に寄せましょう。
油を引く、卵液を流しいれる、気泡をつぶす、巻く。この繰り返しです。火が通りすぎないように気を付けて！
油を引く、卵液を流しいれる、気泡をつぶす、巻く。この繰り返しです。火が通りすぎないように気を付けて！
みんなが大好きな出汁巻き卵、完成です！
みんなが大好きな出汁巻き卵、完成です！
このひと手間で、お店で出されるような綺麗な形になります。
このひと手間で、お店で出されるような綺麗な形になります。
ゆったりとした席でくつろげる店内には、いつでも美味しそうなおだしの香りがふんわり。
ゆったりとした席でくつろげる店内には、いつでも美味しそうなおだしの香りがふんわり。
今回料理を教えてくれたのは、「なかよし」料理長の松井巨太さん。
今回料理を教えてくれたのは、「なかよし」料理長の松井巨太さん。
絶品肉じゃが。
絶品肉じゃが。
外観。
外観。
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