ごはんをおいしく食べるおかずふんわりジュワッ！出汁巻き卵レシピ

黄色に輝く出汁巻き卵、毎日食べたいおいしさです。

ここからはスピード勝負！

気泡を菜箸で突いてつぶします。空気を抜くことで、きめの細かい卵焼きになります。

形はあとで整えるので大丈夫！　速度重視で、手早く片側に寄せましょう。

油を引く、卵液を流しいれる、気泡をつぶす、巻く。この繰り返しです。火が通りすぎないように気を付けて！

みんなが大好きな出汁巻き卵、完成です！

このひと手間で、お店で出されるような綺麗な形になります。

ゆったりとした席でくつろげる店内には、いつでも美味しそうなおだしの香りがふんわり。

今回料理を教えてくれたのは、「なかよし」料理長の松井巨太さん。

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