体験型に進化した「スタジオビュッフェ もぐもく」
大人気の「スタジオビュッフェ もぐもぐ」が、この2月から体験型レストランにリニューアル。新しいテーマを「花火と海の幸」とし、料理と空間、そして自分自身で楽しめる「体験」をより充実させ、地域の魅力を五感で楽しめるレストランへと進化しています。
店内のライブキッチンでは、鉄板で豪快に焼き上げる海鮮や揚げたての鯵フライを目の前で提供。さらに、子どもから大人まで自分好みのスイーツが作れるコーナーも新設されました。
スイーツコーナーは、水色や白色を基調に、白砂や貝殻をあしらい、爽やかなビーチの雰囲気を演出。海の幸コーナーは、青色を基調に、船やガラス玉などで雄大な海の世界を表現。さらに、光輝く装飾や照明が、夜空に広がる花火をイメージさせます。
レストランには、海の幸をテーマにした多彩な料理がずらり。漁師メシの代表格・なめろうは、出汁をかけたお茶漬け風や、ゴマ風味のコーンに盛り付けた前菜仕立ての一品など、リゾナーレ熱海ならではのアレンジで楽しめます。
ブッフェの一角には、北海道や東北などの料理も日替わりで並び、（内容はその時時で変わります）、連泊するゲストを飽きさせない工夫も。これも全国に展開する「リゾナーレ」ならではのサービスです。料理の種類はトータルで約50種類。熱海の夜をより豊かに彩る食体験を心ゆくまで楽しむことができます。
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