【ジャヌ東京】史上初！ “フェスティブ盆栽”は和の伝統と美意識、革新が融合した見ごたえたっぷりのクリスマスツリー

レストランも盆栽コラボレーション

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　また、館内のレストラン「ジャヌ グリル」や「ジャヌ バー」では、盆栽が飾られるほか、盆栽からインスピレーションを得たメニューも登場します。

 「ジャヌ グリル」では、フェスティブシーズンの特別なコース「フェスティブディナーコース」で盆栽アートのエッセンスを随所に。たとえばメインの牛テンダーロインのグリルでは、真柏（白く枯れた幹と緑の葉が織りなす盆栽の意匠）をマッシュポテトとソースで表現。

 「ジャヌ バー」では、「TRADMAN’S BONSAI」が作っているオリジナルジン「松葉ジン」を使ったカクテルを提案。クラシックカクテル「ネグローニ」をベースにし、国産ベルガモットやジャヌ東京のオリジナル煎茶を使った革新は、まさにホテルの哲学そのものです。

　伝統と革新を重んじるホテル「ジャヌ東京」らしい、想いの詰まったフェスティブデコレーションをぜひ堪能してくださいね。