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ドライリンゴのジューシーさが新感覚のシュトーレン

 生地にメープルシロップを練りこみ、さらに中心にはマジパンの代わりに、こちらもメープルシロップを使ったブラウニーを忍ばせます。

 大きめのドライリンゴを、辛口シードルとアマレットにしっかりと漬け込むことで、リンゴのシャキッとしたフレッシュ感がよみがえってくるよう!

 このリンゴがごろりと入り、ひと口ごとにリンゴのジューシーさとメープルの香りが交互にあらわれる新感覚のシュトーレンです。少し小ぶりのサイズで、食べやすいのも魅力です。

自家製マジパンがポイントのシュトーレン

 ドライフルーツは、ラム酒とブランデーを合わせたところに3カ月以上漬け込み、よりフルーティーに。レーズンも大粒のものを使用して、プチっとはじける果実感がたまりません。

 香ばしくローストしたナッツ類、ジンジャー、カルダモン、バニラ、シナモンなど9種のスパイスがアクセントになり、甘い香りをさらに引き立てます。また中心のマジパンは自家製で、アーモンドの風味がしっかり広がるのが魅力です。

チョコレート香る濃厚シュトーレン

 プリッと大振りのアマレーナチェリーの酸味がアクセントとなった、ひと味違うジューシーなチョコレートのシュトーレンです。

 ビターなチョコレートを生地に練りこみ、さらに中心にはしっとりとしたチョコレートブラウニーが隠れています。こちらも少し小ぶりのサイズです。

小ぶりなパネトーネはクリスマスのプチギフトに

 卵とバターをたっぷりと使用したリッチな生地にレーズン、オレンジ、レモンのドライフルーツとオレンジのリキュールを練り込み、しっとりとした口当たりに焼き上げています。

 さわやかでフルーティーさが魅力。あまりない小ぶりなサイズなので、ちょっとしたギフトにも重宝しそうです。

オークラ東京 クリスマス スペシャル セレクション2024

予約受付 10月1日(火)~受け渡しの5日前
予約方法 電話(03-3505-6072、10:00~18:00)、オンライン
引き渡し・販売期間 2024年12月21日(土)~25日(水)
※シュトーレン各種は11月1日(金)~、パネトーネは12月1日(日)から販売。当日分あり。予約可。
引き渡し・販売場所 
12月21日(土)/12:00~20:00:オークラ プレステージ 5F「デリカテッセン シェフズガーデン」
12月22日(日)~25日(水)/12:00~19:00:オークラ プレステージタワー1F 特設会場
12月22日(日)~25日(水)/19:00~20:00:オークラ プレステージ 5F「デリカテッセン シェフズガーデン」

オークラ東京

所在地 東京都港区虎ノ門2-10-4
電話番号 03-3582-0111
https://theokuratokyo.jp/

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