この記事の連載
北海道のひんやりあま~いアイス3選
青森県のひんやりあま~いアイス3選
岩手県のひんやりあま~いアイス3選
宮城県のひんやりあま~いアイス3選
秋田県のひんやりあま~いアイス3選
山形県のひんやりあま~いアイス3選
福島県のひんやりあま~いアイス3選
茨城県のひんやりあま~いアイス3選
栃木県のひんやりあま~いアイス3選
群馬県のひんやりあま~いアイス3選
埼玉県のひんやりあま~いアイス3選
千葉県のひんやりあま~いアイス3選
東京都のひんやりあま~いアイス3選
神奈川県のひんやりあま~いアイス3選
新潟県のひんやりあま~いアイス3選
富山県のひんやりあま~いアイス3選
石川県のひんやりあま~いアイス3選
福井県のひんやりあま~いアイス3選
山梨県のひんやりあま~いアイス3選
長野県のひんやりあま~いアイス3選
静岡県のひんやりあま~いアイス3選
岐阜県のひんやりあま~いアイス3選
愛知県のひんやりあま~いアイス3選
三重県のひんやりあま~いアイス3選
滋賀県のひんやりあま~いアイス3選
京都府のひんやりあま~いアイス3選
大阪府のひんやりあま~いアイス3選
兵庫県のひんやりあま~いアイス3選
奈良県のひんやりあま~いアイス3選
和歌山県のひんやりあま~いアイス3選
鳥取県のひんやりあま~いアイス3選
島根県のひんやりあま~いアイス3選
岡山県のひんやりあま~いアイス3選
広島県のひんやりあま~いアイス3選
山口県のひんやりあま~いアイス3選
徳島県のひんやりあま~いアイス3選
香川県のひんやりあま~いアイス3選
愛媛県のひんやりあま~いアイス3選
高知県のひんやりあま~いアイス3選
福岡県のひんやりあま~いアイス3選
佐賀県のひんやりあま~いアイス3選
長崎県のひんやりあま~いアイス3選
熊本県のひんやりあま~いアイス3選
大分県のひんやりあま~いアイス3選
宮崎県のひんやりあま~いアイス3選
鹿児島県のひんやりあま~いアイス3選
沖縄県のひんやりあま~いアイス3選
北海道・東北エリアのひんやりあま~いアイス
関東エリアのひんやりあま~いアイス
北陸・甲信越エリアのひんやりあま~いアイス
近畿エリアのひんやりあま~いアイス
東海エリアのひんやりあま~いアイス
中国エリアのひんやりあま~いアイス
四国エリアのひんやりあま~いアイス
九州・沖縄エリアのひんやりあま~いアイス
◆洋菓子工房ぶどうの森「ジェラートHazico」

ケーキのおいしさがそのままジェラートに変身
金沢に本店を置き県内に8店舗を展開している洋菓子工房ぶどうの森。
今回紹介するジェラートは、アップサイクルをテーマに2018年にスタートした“Hazicoシリーズ”から初めて発売された商品。
そのネーミング通り使われているのは、プティガトーの製造時にどうしても出てしまう端っこの部分で、これをジェラートとして新しいおいしさへと生まれ変わらせている。
種類は、クッキー&クリームのような「ガトーショコラ」、レアチーズのさわやかさとベイクドチーズの濃厚さが相まった「41年目のチーズケーキ」など。
ケーキの生地やクリームの部分がランダムに混ざり合っているので、掬う場所によって食感や味が微妙に違い、口の中ですべての味わいが一体となってゆくのがなんとも楽しい。
洋菓子工房ぶどうの森
所在地 石川県金沢市岩出町ハ50-1
電話番号 076-258-0236
https://www.budoo.co.jp/
※通販可

47都道府県の手土産
おうちで楽しめる絶品アイス
2024.07.27(土)
文=Five Star Corporation
写真=釜谷洋史、平松市聖