お好みのトッピングを載せて食べるのが台湾風
布丁冰(プリンのせ)氷を選んだ後は、お好みのトッピングを載せて食べるのが台湾風。お店に10～20種類のトッピングは用意されていますが、欲張り派に人気なのが前ページの写真でご紹介した「八寶冰(バーバオビン)」。小豆、ピーナッツ、緑豆、ハト麦、タロイモなど、名前の通り8種類のトッピングを一気に楽しめる贅沢なかき氷です。トッピングそれぞれに味が付いているのですが、味のベースは小豆とタロイモの甘さ。そこにさらに美容効果もあるというハト麦、緑豆などが加わって、丁度いい甘みに変化していきます。お好みでシロップなどもプラスできるので、甘さの調整も可能です。
それでは最後に、おまけでおもしろトッピングかき氷をご紹介。
玉米冰(コーンのせ)見た目は、美味しいの？ と疑問に思いますが、プリンは意外とコラボ成功。コーンは……おかずとして食べれば文句はないかもしれません。
では、皆さんもお気に入りのかき氷を見つけて下さいね。
Column
台湾ぶらぶら食べ歩き
現地在住の日本人コーディネーター矢作晃之さんがお伝えする、台湾グルメてんこもりレポート！
高級レストランからB級グルメまで情報満載です。
2011.08.05(金)
