やわらかなグリーンが、食材が持つ色を引き立てる
「使い手とともに、年を重ねていくようなうつわを作り続けたい」と、常に新しい技法などにも挑戦し続けている安達健さんの作品。
写真のうつわは、原土（精製されていない陶土）を使用することで生まれる、ごつごつとした独特の質感が特徴的。
「落ち着いたグリーンは、白いうつわが増えがちな食卓にアクセントを加えてくれます。いまの季節だったらキノコのパスタや、カキと春菊のサラダを盛ると映えそう。ナムルを何種類か盛り合わせてもきれいだと思います」（刀根さん）
2023.12.09(土)
文＝河西みのり
写真＝平松市聖
