食材も一工夫して使いやすく！
#5 冷凍食材は保冷剤代わりになる
普段の食事のために冷凍しておいた野菜などの食材はそのまま持って行こう。砂抜きした貝類、冷凍枝豆などをそのまま持って行けば、ほかの食材のための保冷材にもなって、いたみも防げる。
#6 ハーブ類はフレッシュさをキープ
ハーブは女子ごはんにぴったりの、あるとうれしい食材。香りのいい生のハーブはキャンプごはんでも大活躍する。事前に洗って水気をきり、湿らせたペーパータオルで包んでから買ったパックに戻して持って行けば、形は崩れずに新鮮なまま。
#7 野菜は洗って、刻んで持って行く
切ってしまうと劣化しやすい葉野菜は洗ってペーパータオルで包み、劣化しにくい玉ねぎ、パプリカ、ブロッコリーなどは出かける前に洗って切り、密閉袋に入れて持って行くと便利だ。
#8 後片付け道具は折りたためるタイプを
バケツは折りたためるタイプが場所を取らず便利。汚れたものをそのままバケツに入れて洗い場へ。洗ったものはネットに入れて吊るしておくと、拭く手間が省ける。
2023.06.08(木)
文＝グラフィック社、CREA編集部
撮影＝邑口京一郎
スタイリング＝中里真理子
