老舗洋菓子店の自家製はちみつプリン
◆コロンバン
日本を代表する老舗洋菓子店のコロンバン。名物のお菓子は数えきれませんが、その中に「原宿はちみつ」と名のついたプリンがあります。
実はコロンバンは、10年以上も前から自社で養蜂を始め、本店がある原宿近辺のエリアで採蜜をしています。以前、特別に見学させていただいたことがあるのですが、巣箱が丁寧に管理されていて、スタッフさんのミツバチたちへの愛情が心に残りました。
毎年採れる量が限られた、希少な蜂蜜をかけて食べるプリン。とろりと垂らす工程にわくわくするし、ふわっと包まれる芳醇な香りもたまりません。プリン自体はまろやかな味わいで、原宿はちみつの濃厚な甘さとも相性が素晴らスィーツ！
WECK社の容器に入った特別感も、ここぞというときの贈り物にぴったりです。
コロンバン原宿
所在地 東京都渋谷区神宮前6-29-4 こみやビル1F
電話番号 03-3400-3838
https://www.colombin.co.jp/
2023.05.25(木)
文＝スイーツなかの
撮影＝深野未季
