この記事の連載
【延南洞】プルトゥッヌンデジ（풀뜯는돼지）
◆セリのジョン［癒しレベル：2］
「プルトゥッヌンテジ」の主役はセリ。
食感がよいセリのジョンW8,000と、豚肉の甘い脂を吸収して、くたっとしたセリとの相性が抜群なサムギョプサル1人前W15,000も必食。
この味を知ったら、いつものジョン、サムギョプサルでは物足りなくなるかも。
プルトゥッヌンデジ（풀뜯는돼지）
所在地 ソウル特別市麻浦区東橋路32ギル7（서울특별시 마포구 동교로 32길 7）
電話番号 070-8233-1690
営業時間 12:00～22:00（L.O. 21:20）
定休日 無休
Instagram ＠pul__pig
●セリがなくなり次第営業終了
【狎鴎亭】クムスポックッ 狎鴎亭店（クムスポックッ アックジョンジョム／금수복국 압구정점）
◆フグスープ［癒しレベル：3］
疲れを感じたら「クムスポックッ狎鴎亭店」の新鮮なフグが1尾入ったスープW28,000で栄養補給。
フグは数種類から選べるが、旬の生フグがあればぜひそちらを。身がしっとりしてやわらかく、濃厚な味を生み出す。酢やコチュジャンで味変しても美味。
熱々のスープが体に染み渡り、なんとも言えない幸せな気分に。
クムスポックッ 狎鴎亭店（クムスポックッ アックジョンジョム／금수복국 압구정점）
所在地 ソウル特別市江南区彦州路821（서울특별시 강남구 언주로 821）
電話番号 02-542-5482
営業時間 24時間営業
定休日 無休
【景福宮】体府洞チャンチチプ（チェブドンチャンチチプ／체부동 잔칫집）
◆エゴマのすいとん［癒しレベル：2］
「体府洞チャンチチプ」のエゴマのすいとんW7,500は、いりこ出汁のスープに、すりつぶしたエゴマの実と手作りのすいとんを合わせたもの。
クリーミーでまろやかな味が優しくて、食後も記憶に残り続ける。
韓国料理に欠かせないエゴマの魅力を再発見できる。
体府洞チャンチチプ（チェブドンチャンチチプ／체부동 잔칫집）
所在地 ソウル特別市鍾路区紫霞門路1ギル16（서울특별시 종로구 자하문로 1길 16）
電話番号 02-730-5420
営業時間 10:00～22:30（L.O. 21:30）
定休日 無休
ソウルで食べずに帰れない！
韓国グルメガイド
2023.04.15(土)
Photographs＝Asami Enomoto
CREA 2023年春号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2023年春号
いま、進化する韓国へ！
定価950円
「CREA」2023年春号は久しぶりの韓国特集。韓屋や古いビルを大胆にリノベーションしたカフェ、アートピースみたいなスイーツ、新しい感性で作られる器や伝統の布――。久々の韓国は何もかもがパワフルに、ダイナミックに新しく変わり続けていました！ ソウルを中心に、現地でやりたいことを詰め込んだ一冊を片手に、旅に出かけませんか。
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