◆29 in bottigliaの瓶詰めプロダクツ
今年通販で楽しんだものといえばこちら。もともと東京・西荻窪でトラットリアを営まれていたご夫婦が群馬に移住され、地元の野菜や果物を使った料理を瓶詰めにして販売されています。その都度で売られるものは違うんですが、毎回センスあふれるものばかり。
「黄色ビーツとハヤトウリのピクルス」「秋の菜花とマコモダケのアーリオオーリオ」「ズッキーニとそら豆のジェノヴェーゼ和え」「青梅とミントのジャム」なんて、読んでるだけでおいしそうでしょ？
実際すごーく、良かったのです。「グリーンカリフラワーの冷たいポタージュ」も忘れがたいなあ。販売は不定期なのですが、インスタグラムで告知されていますよ。
29 in bottiglia
◆Kurakon「ハムス」
ひよこ豆のペースト、ハムス(フムスとも呼ばれますね)。ちょっとずつ知名度も上がってますかね。
ひよこ豆をゆでて練りゴマとレモン果汁、香辛料などで味つけしたもので、私は好物で。でも作るのはちょっと面倒。できあいが手軽に買えたら嬉しいなと思ってたんですが、いいのを見つけました。
スパイシー味やトマト＆バジル味もありますが、私のおすすめはシンプルなオリジナル。クラッカーにクリームチーズと一緒にぬって、黒コショウをちょっとひくといいおつまみになるんだこれが。ビールや白ワイン好きのあなたに。
◆ブラフベーカリーのベーグル
ハマったといえばこちらのベーグルも。横浜高島屋地下にベーカリースクエアという約40ブランドのパンが買える、パン好きにはパラダイスのような一角があるのですが、そこでピンと来て買ったのが大正解。
「トマトベーグル エヴリシング」はトマト、黒コショウ、セミドライトマトが練り込まれ、ゴマ、ケシの実、ガーリックチップなどがたっぷりまぶされたもの。
オーブントースターでしばしあたため、かぶりつくと至福すぎて嬉しくなっちゃってねえ……。横浜に行くことがあるとまとめ買いして、冷凍してます。プレーンやチーズベーグルもおすすめ
ブラフベーカリー
2021.12.13(月)
文・撮影＝白央篤司
