おじいちゃん、おばあちゃんの時代から今に続く歴史あるお菓子。現代生まれなのになぜか懐かしいパッケージのスイーツ。各都道府県のアイコンとなるような愛されお菓子が一堂に!
#44 長崎県
◆松月堂「長崎かすていら」
![長崎かすていら 880円(0.5号)。](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/a/6/1280wm/img_a6ffeb2da903e8dfeb753dbdd25bb6fd70693.jpg)
技と歴史が紡ぐ独り占めしたくなる幸せ食感
明治38年創業の和菓子店、松月堂。佐世保市で最も歴史の古いお店であり、市内で唯一1世紀を超えた老舗となっている。
看板商品である「長崎かすていら」は、店の二階に併設された工場で、国産の良質な素材を使い丹精込めて毎日作られている。
製法は創業当時からほとんど変わっておらず、熟練の職人たちが、その日の気温や湿度を感じ取りながら焼き上げる。
![](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/c/1/1280wm/img_c1a1ef73fd877e7e6f73b2ddf4d0dc5961563.jpg)
みっちり、しっとり、ふわふわという、なんとも言えない食感が魅力で、口へと運ぶたび幸せが満ちてゆく。程よい甘さゆえ食べ飽きず、一切れ、二切れとエンドレスで食べてしまいそうだ。
2021.05.28(金)
文=Five Star Corporation
写真=釜谷洋史