ホワイトソースとカレーの 幸せな出合い
◆コルシカ「コルシカ風ライスグラタン」
偏愛ポイント：子どもの頃から数え切れず
「ホワイトソースが濃厚でおいしい！」
――小宮山雄飛さん
「子どものころ、親に連れられて来たのが最初。一周まわって今の自分にしっくりくる、気取らないイタリアンです。
名物のピザやスパゲッティと並んで人気なのがグラタン類。いずれも丁寧に作られた濃厚なホワイトソースがおいしく、どれにしようか迷ってしまいます」(小宮山雄飛さん)
女性ファンも多いというライスグラタンは、生クリーム仕立ての濃厚なソースの下に、豚肉、アサリ、マッシュルームなどが入ったカレー風味のごはん。
ミルキーなソースとカレーの相性は絶妙で、最後のひと口まで飽きることなくパクパク食べられる。
コルシカ
所在地 東京都渋谷区恵比寿南3-4-17
電話番号 03-3713-4496
営業時間 17:00～23:00(L.O.)
定休日 水曜
https://corsica.owst.jp/
◎Recommender
小宮山雄飛(こみやま ゆうひ)さん
ミュージシャン。ホフディランのVo&Key担当。渋谷区観光大使兼クリエイティブアンバサダー。音楽界のグルメ番長の異名あり。レモンライス専門店「Lemon Rice TOKYO」 を手掛ける。
グルメ達人が偏愛する
繰り返し通う洋食アドレス
2020.06.14(日)
文＝伊藤由起
撮影＝佐藤 亘
CREA 2020年6・7月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
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