“スパゲッティ”を食べに行こうか 懐かしくて濃厚な味わいの洋食3選

　なぜか無性に食べたくなる、洋食屋さんのパスタ。パンチのある逸品が揃いました。

　グルメの達人3名がおすすめする、至極の偏愛メニューをご紹介します。

チーズの破壊力に圧倒される

◆ザ・ホフブロウ「スパピザ」

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 「古きよきヨコハマ」を偲ばせる洋食店といえば、ここ。

　ミートソースパスタにチーズをかけて焼いた「スパピザ」はこの店の代名詞にもなっていて、船員さんにリーズナブルにお腹を満たしてほしい、という思いから生まれたそう。

　驚くのはチーズの量で、なんとパスタとほぼ同量！　香ばしいチーズを味わい尽くせるようにヘラもついてくる。

 「最初の驚きが忘れられない。エビの食感もよく、トマトの酸味がきいたさっぱりしたミートソースなので、このボリュームでも不思議と完食できてしまう。港町っぽい雰囲気も好きです」(今清水隆宏さん)

◎Recommender
今清水隆宏(いましみずたかひろ)さん

フォトグラフアー。1965年東京生まれ。家庭料理、レストランを問わず料理周辺や旅、静物など撮影。業界きっての食通。現在は東京・麴町で「トラットリア ピエトラ ビアンカ」をプロデュース。

CREA 2020年6・7月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。