ピザの名店で供される 日本応援のひと皿
◆聖林館「ナポリタン」
偏愛ポイント：約5年前に知ってから何度も
――小宮山雄飛さん
東京一といわれる中目黒のピザ店｢聖林館｣。
日本で創作された「ナポリタン｣をメニューに加えたのは東日本大震災のときで、日本を応援する気持ちを込めた期間限定だったそう。
それが評判を呼び、5年ほど前に復活。ピザ用トマトソースを使い、パルミジャーノをかけたその味は、イタリア人にも好評だとか。
｢ピザの名店でパスタ、しかもナポリタンというかなり隠れメニュー的なひと皿なのですが、これがじつはめちゃくちゃおいしい。
いわゆるナポリタンのケチャップの甘さのようなものがなく、とっても大人な味なんです｣(小宮山雄飛さん)
聖林館
所在地 東京都黒区上目黒2-6-4
電話番号 03-3714-5160
営業時間 11:30～14:00(L.O.)、18:00～21:00(L.O.)
定休日 無休
https://theseirinkan.com/
◎Recommender
小宮山雄飛(こみやま ゆうひ)さん
ミュージシャン。ホフディランのVo&Key担当。渋谷区観光大使兼クリエイティブアンバサダー。音楽界のグルメ番長の異名あり。レモンライス専門店「Lemon Rice TOKYO」 を手掛ける。
2020.06.17(水)
文＝諸井まみ
撮影＝平松市聖
CREA 2020年6・7月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
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