ピザの名店で供される 日本応援のひと皿
◆聖林館「ナポリタン」
![ナポリタン 1,700円/聖林館](https://crea.ismcdn.jp/mwimgs/0/1/-/img_01a1dfea0a7eae5376c38573d3af8312160676.jpg)
偏愛ポイント:約5年前に知ってから何度も
――小宮山雄飛さん
東京一といわれる中目黒のピザ店「聖林館」。
日本で創作された「ナポリタン」をメニューに加えたのは東日本大震災のときで、日本を応援する気持ちを込めた期間限定だったそう。
それが評判を呼び、5年ほど前に復活。ピザ用トマトソースを使い、パルミジャーノをかけたその味は、イタリア人にも好評だとか。
「ピザの名店でパスタ、しかもナポリタンというかなり隠れメニュー的なひと皿なのですが、これがじつはめちゃくちゃおいしい。
いわゆるナポリタンのケチャップの甘さのようなものがなく、とっても大人な味なんです」(小宮山雄飛さん)
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聖林館
所在地 東京都黒区上目黒2-6-4
電話番号 03-3714-5160
営業時間 11:30~14:00(L.O.)、18:00~21:00(L.O.)
定休日 無休
https://theseirinkan.com/
2020.06.17(水)
文=諸井まみ
撮影=平松市聖
CREA 2020年6・7月合併号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。