TABAジビエ
「タバジビエ 鹿ゴロッケ」

鹿肉がゴロッと入ったコロッケ

 丹波山村でのびのびと育った野生の鹿は、肉質がよく深い味わい。

 その鹿をトマトとワインでじっくり煮込み、肉がゴロッと入ったコロッケに。

「鹿肉は女性が喜ぶ栄養が豊富なので、コロッケのように馴染みのある料理で楽しめるなんて嬉しい」(38歳・管理栄養士)。

TABAジビエ

電話番号 0428-88-0789(10:00~17:00※土・日曜・祝日を除く)
●道の駅「たばやま」で販売。
●通販可

※無休と表示してある場合も、年末年始などは休みのこともあります。
※各商品の連絡先は、店舗の連絡先とは別の場合があります。

令和もやります! 怒濤の抜擢!
47都道府県 手みやげリスト2019

2019.12.04(水)
文=Five Star Corporation
撮影=釜谷洋史、平松市聖

CREA 2019年12月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

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