リケリケ常連の裏技は、追加のピーナッツバター
切り口にはほんのりピンクのグアバジェリーが見えます
20年前、初めてハワイを訪れた際に乗った行きの飛行機の中で、グアバジュースを飲んだときの感動をいまでも忘れられません。こんなおいしいものが世の中にあるんだーー！と感激して、グアバジュース、グアバジェリー、グアバのスイートブレッドなど、グアバと名のつくものをすべて買って帰った記憶があります。私にとっての初ハワイがグアバだったからか、それとも、この美しいピンクの色合い、優しい甘さ、トロピカルな香りのジャムと丁寧に焼かれたパンケーキのおいしいハーモニーがそうさせるのか、リケリケの「フレンチ・パンケーキ」は、一口ほおばれば「幸せ～」となる味。
薄めのアメリカン・コーヒーがここのパンケーキには合う
常連の裏技は、追加でピーナッツバターを頼むことだそう。サイドオーダーでも、グアバと一緒に塗ってもらうのでもよく、シュガーフリーのピーナッツバターの濃厚なテイストが、グアバの酸味と合って、ファンが多い。これはぐっとアメリカンな味になります。
ほかのパンケーキを、ここでは「ホットケーキ」と呼びます。プレーンな味の「バターミルク」もあれば、新鮮なバナナをつぶして生地に練り込んで焼く「バナナパンケーキ」もあったりと多彩。多くの地元客に愛されている場所ですから、支店を出してほしいという地元の声もよく聞かれるそうです。でも、ジェームスさんの出発点であるこの場所のみで頑張るジュリーさん。家族で切り盛りして、料理の質もサービスの質も決して落とさない。
アラモアナセンターから徒歩5分、山側に向かって歩いてこの看板を探して
店の外には、時代に流されず、逆らわずに、さっぱりと生きてきたナコ・ファミリーの「リケリケ・ドライブ・イン」のサインが、今日も点いています。
Like Like Drive Inn (リケリケ・ドライブ・イン)
住所 745 Keeaumoku St., Honolulu, HI 96814
電話番号 +1-808-941-2515
営業時間 24時間営業
定休日 12/31、1/1、1/2のみ休み
メニュー フレンチ・パンケーキ8.25ドル(追加オーダーのピーナッツバター0.45ドル)、ロコモコ10.45ドル、サイミン6.60ドル
工藤まや (くどう まや)
雑誌、TV、CMなどのメディアコーディネーター。ハワイ在住13年目。
アメリカ人の夫と愛犬2匹と虹の町マノアに暮らす。
CREA WEBで「おもてなしハワイ」を連載中。近著に山下マヌー氏との共著『かわいいハワイ』(マーブルトロン)
協力：ハワイ州政府観光局
公式サイト www.gohawaii.jp
Facebook www.facebook.com/discover.aloha
Column
ハワイのおいしいパンケーキの秘密
ハワイ在住13年目でオアフ島マノアに住むメディアコーディネーターの工藤まやさんが、ハワイのおいしいパンケーキとそのおいしい秘密を紹介します。
2012.11.18(日)
