#7 おいしい食材
「うに」
海の幸の食べ歩きならこちらへ
築地といえば新鮮な魚介類。こちらでは食べ歩き向けの海の幸も揃える。
この日並んでいたのは、築地でもなかなかお目にかかれない青森県大間産のうに(時価)。
「鮮度抜群で磯の風味たっぷり。築地だからできる贅沢」(池田さん)
右：海の幸がいっぱい。
斉藤水産本店
所在地 東京都中央区築地4-10-5
電話番号 03-3541-2314
営業時間 6:00～17:00
定休日 無休
http://www.tsukiji-saito.com/
2019.06.05(水)
Text＝Mie Nakamura(JAM SESSION)
Photographs＝Nanae Suzuki
CREA 2019年6月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2019年6月号
おいしくて楽しくてみんなが夢中……でも
なんでこんなにパンが好き？
定価780円
毎日楽しめる、皆でシェアできる、そのままでも、調理してもおいしい、しあわせの香りがする……。パンってやっぱりいいですよね。それにしても、ブームが終わらず皆の心を掴んで離さないのはなぜ？ そこで今回は、パンを愛する人たちに“好き”の理由を伺い、旬のトピックスを徹底調査。保存版のパンガイドができました。
