◆だしこうじ屋
「だし糀」
料理の味をビシッと
決める優れもの
料理に旨みを与える“出し”と素材の旨みを引き出す“糀”を掛け合わせた、新感覚の調味料。
昆布の旨みを生かした「塩だし糀」やモモとリンゴが隠し味の「醤油だし糀」、魚醤いしるのコクがトマトの酸味を引き立てる「トマトだし糀」の3種類を揃える。
魚や肉にひと塗りして焼くもよし、サラダやパスタに和えるもよし、またカレーなど煮込み料理の隠し味に使えばグッと深みが出る。
普段の料理をワンランク美味しくさせる万能調味料を、ぜひ料理好きの方に。
2019.04.20(土)
文・構成＝Five Star Corporation
撮影＝釜谷洋史
