全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、シュワッと爽やか、お風呂あがりなどにプハーッと飲みたい、地元の名水や名産品を使った「ご当地サイダー」！ 北海道から沖縄まで、計47品を厳選しました。
第8回は、九州・沖縄エリアの「ご当地サイダー」です。
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» 第3回 北陸・甲信越篇
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◆福岡県
庄分酢の
「ビネガーサイダー」
ビネガーサイダー 各280円(245ml)。左から、柿、巨峰、あまおう、トマト。
老舗のお酢屋さん渾身のサイダー
創業300年を誇るお酢の老舗の自信作。福岡県産の巨峰や柿、あまおう、熊本県産のトマトを使い、伝統製法でじっくり数カ月間発酵と熟成をさせてビネガーを作り、炭酸で割ってサイダーに。
炭酸とともに素材の風味とマイルドなビネガーの酸味がしゅわっと弾けて印象的。ワイン感覚で食事に合わせるのもいいかも。
庄分酢
所在地 福岡県大川市榎津548
電話番号 0944-88-1535
http://www.shoubun.jp/
※通販可
2017.07.23(日)
文・構成＝百瀬 恵、森田亜矢子(Five Star Corporation)
撮影＝釜谷洋史
