鉄板で、オーブンで、タンドールで、こんがり焼き上げてパカッと割ると、ぎゅっと詰まった具から湯気がふわり。じゅわ～っとしたたる肉汁やたっぷり野菜＆タマゴが“包まれたおいしさ”を、台湾の街角でぜひ味わって！
オトコメシ的ガツンとしたうまさ！
◆ 太學口 糯米腸包香腸
(タイシュエコウ ヌオミィチャンパオシャンチャン)
幅1メートルほどの赤い看板付き屋台で、扱うのはこのメニューの大小だけ。もっちりとしたもち米にボリュームたっぷりの腸詰、香りの強い薬味を重ねていく。
●糯米腸包香腸(大) 50元
台湾ソーセージ入り腸詰もち米ドッグ。
腸詰にして蒸した、ピーナッツ入りもち米を縦割りにして、炭火でこんがり焼いたソーセージを挟んだもの。切干大根や香菜、ショウガ、ニンニクに甘辛いソースをオン。オトコメシ的ガツンとしたうまさ。
太學口 糯米腸包香腸
(タイシュエコウ ヌオミィチャンパオシャンチャン)
所在地 台北市中正區羅斯福路三段286巷18號
電話番号 02-2921-7618
営業時間 11:30～22:00
定休日 月曜
※カード利用不可
台湾の街角B級グルメ
包包(パオパオ)がおいしい！
2016.12.23(金)
撮影＝鈴木七絵
CREA 2017年1月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2017年1月号
食べてのんびり、また食べる
ゆるむ、台湾。
定価780円
