鉄板で、オーブンで、タンドールで、こんがり焼き上げてパカッと割ると、ぎゅっと詰まった具から湯気がふわり。じゅわ～っとしたたる肉汁やたっぷり野菜＆タマゴが“包まれたおいしさ”を、台湾の街角でぜひ味わって！

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ボリューミーで甘じょっぱいおいしさ
◆ 正宗現做潤餅
(ヂォンゾンシィェンズォルンビン)

 さまざまな具を手際よく包んでいくさまは見るだけでも楽しい。プレーン味のほか、スパイシータイプ、マスタード味などもあり、好みの具を増やすと＋5元。

●潤餅 50元

野菜と豚肉入りもちもちクレープ。

 チャーシューや豚肉そぼろ、野菜炒め、ピーナッツの粉、炒りタマゴ、干し豆腐、香菜などがもっちり生地にギュッと包まれた、ボリューミーで甘じょっぱいおいしさ。

正宗現做潤餅
(ヂォンゾンシィェンズォルンビン)
所在地 台北市信義區松山路537號(ハイライフ横)
電話番号 02-2728-3124
営業時間 11:00～23:00
定休日 不定休
※カード利用不可

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2017.01.02(月)
撮影＝鈴木七絵

CREA 2017年1月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。

この記事の掲載号

ゆるむ、台湾。

CREA 2017年1月号

食べてのんびり、また食べる
ゆるむ、台湾。

定価780円

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