鉄板で、オーブンで、タンドールで、こんがり焼き上げてパカッと割ると、ぎゅっと詰まった具から湯気がふわり。じゅわ～っとしたたる肉汁やたっぷり野菜＆タマゴが“包まれたおいしさ”を、台湾の街角でぜひ味わって！
若者でにぎわう大学近くの人気店
◆ 藍家割包
(ランジャーグワパオ)
「割包」をメインに漢方スープやちまきも扱う店。豚肉の脂身の多少を選べるのが特徴で、赤身肉は「痩肉」、脂身の少ない肉「綜合偏痩」などメニューも楽しい。
●割包 50元
台湾風ポークハンバーガー。
花巻風のバンズの中には、豚肉の醬油煮、高菜炒め、ピーナッツの粉、グラニュー糖が。甘じょっぱいクセになるおいしさ。肉の部位が選べるのも嬉しい。
藍家割包
(ランジャーグワパオ)
所在地 台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號
電話番号 02-2368-2060
営業時間 11:00～24:00
定休日 月曜
※カード利用不可
台湾の街角B級グルメ
包包(パオパオ)がおいしい！
2016.12.29(木)
撮影＝鈴木七絵
CREA 2017年1月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2017年1月号
食べてのんびり、また食べる
ゆるむ、台湾。
定価780円
