鉄板で、オーブンで、タンドールで、こんがり焼き上げてパカッと割ると、ぎゅっと詰まった具から湯気がふわり。じゅわ～っとしたたる肉汁やたっぷり野菜＆タマゴが“包まれたおいしさ”を、台湾の街角でぜひ味わって！
カスタムオーダーが楽しい！
◆ 非常好吃蔥抓餅
(フェイチャンハオチーツォンヂュアビン)
清潔な屋台でせっせと働く許さん母＆息子。昼どきには学生や近所で働く人が列をなし、「野菜抜き」「チーズとタマゴ」などカスタムオーダーしていく。
●蔥抓餅 95元
チーズ、タマゴ、牛肉、キムチ、青菜入りソフトネギ餅。
生地をヘラでひっかく(＝「抓」)ように空気を入れて焼く。自家製牛肉の甘辛煮のほかチーズやタマゴなど全部入りにするとランチにも。
非常好吃蔥抓餅
(フェイチャンハオチーツォンヂュアビン)
所在地 台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄4號
電話番号 0978-761-182
営業時間 11:00～20:00
定休日 日曜
※カード利用不可
台湾の街角B級グルメ
包包(パオパオ)がおいしい！
2016.12.19(月)
撮影＝鈴木七絵
CREA 2017年1月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2017年1月号
食べてのんびり、また食べる
ゆるむ、台湾。
定価780円
