第9位 肉じゃが

使っただしマリネ：じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、しいたけ

 じゃがいも、玉ねぎ、にんじんなどの根野菜は、電子レンジを使ってしいたけとともにだしマリネ。最初に火を通しているので、肉じゃがも短時間で作れます。素材を事前にだしマリネしておくことで、味付けはめんつゆを少々加えるだけでOKです。

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文・撮影＝八代恵美子
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