GOURMET

うっとりいつまでも見つめていたい 赤坂 塩野の桜干菓子

 四季折々の季節を彩る和菓子が揃う、赤坂の和菓子店、塩野。いつもは生菓子を買うのですが、ずっと気になっていたのが小さな小さな干菓子。CREA WEBの連載「肱…

扇の形に桜の花びらが舞う 叶 匠壽庵の和菓子「春は来ぬ」

 会社の近くの「東京ガーデンテラス紀尾井町」に入っている和菓子店、叶 匠壽庵で春らしいお菓子を見つけました。その名も「春は来ぬ」。 “春はコヌ”かと誤読し、春…

グルメな人への手みやげに迷ったら ASAKO IWAYANAGIの塩ショコラ

 今回ご紹介するお店は、世田谷区等々力にあるパティスリー「ASAKO IWAYANAGI」です。 オ―ナーパティシエのお名前が店名のこのお店。2015年12月…

水切り豆腐がまるでチーズ！ ビタミンCがいっぱいのキウイのサラダ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

築80年の古民家の包容力に癒される 和文化研究所1階の甘味処「小苦樂」

小苦樂(東京・目白)甘味：あんみつ、抹茶白玉ぜんざい 目白駅から目白通りを歩くこと、約10分。細い路地に佇む築80年の古民家を生かした「小苦樂」は、1階を甘味…

あの器楽亭が芝浦に水炊き屋を 極上のつまみと濃厚なスープを堪能！

 山手線の田町駅を降り、西口へ。人けのない通りをとぼとぼと歩く。 誰も歩いていない。反対側の東口と比べると実に寂しい。工事中のビルを過ぎると、港区スポーツセン…

豆大福が有名な泉岳寺「松島屋」で 売切御免の大人気三兄弟を手みやげに

 今回、ご紹介するのは港区高輪の老舗の和菓子屋「松島屋」です。 松島屋さんの大福は、いわゆる“東京三大豆大福”のうちのひとつ(ちなみに、あとのふたつは原宿の「…

これがまさかのマシュマロデザート！ インスタ映えするグラススイーツ3レシピ

 「これ、自宅で作ったの？」と驚かれること間違いなしの、フォトジェニックなスイーツの作り方を、ホテルの現役シェフに教えてもらいました。難しいテクニック不要、コ…

東京タワーの目の前で極上ステーキを！ 夜景と肉尽くしを同時に味わう快感

 エントランスから3歩進んだところで最初の「わお」が出る。そこには東京スカイツリーを望む極上の夜景。“摩天楼のパノラマ”なんて今どきは使わないが、ここではフレ…

個性派ショップが集まる大阪・西区の 毎日通いたくなる小さな焼き菓子屋さん

 小さくて個性あふれる飲食店が次々にオープンして話題を集めている大阪市西区。緑豊かな公園があったり、趣のある古いビルが残っていたり、散歩気分でぶらぶら歩くのも…

常夏の国マレーシアでハフハフ食べる じんわりと体にやさしい愛しのお粥

 知る人ぞ知る美食の国、マレーシア。この連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとりこになった人たちが集う「マレーシアごはんの会」より、おいしいマレーシア情…

手みやげで和か洋か迷ったら どちらも美味な麻布十番の老舗へ！

 今回ご紹介するのは、麻布十番の甘党の老舗・天のやです。 手みやげを考える時、持っていく相手の顔ぶれを思い浮かべながら、洋風のスイーツがいいかな、いや、待てよ…

マシュマロのフォンデュソースが新しい！ 春のスイーツパーティレシピ

 「これ、自宅で作ったの？」と驚かれること間違いなしの、フォトジェニックなスイーツの作り方を、ホテルの現役シェフに教えてもらいました。難しいテクニック不要、コ…

たくさん食べても罪悪感ゼロ！ 菜の花とこんにゃくのアーリオ・オーリオ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

ブームだからこそ肉をもっと知りたい 西麻布で「肉の食べ比べ」に挑戦！

 世の中は相変わらずの肉ブーム。骨付きステーキや焼き肉など、「今日は肉！」と決めた日には、たっぷり堪能していることと思います。 でも、ドーンと食べるのが醍醐味…

世界一の美食国ペルーのトップシェフ ガストン・アクリオの料理を全公開！

 ペルー料理をガストロノミーに昇華させ、世界に知らしめた立役者は、ガストン・アクリオである。 ペルー人に自国の料理に対する認識を深め、自信と誇りを持たせるため…

苺やショコラの大福におしゃれ羊羹も 東大阪の新感覚和菓子が大人気！

 ガラス張りの間口の広いお店に入ると、和菓子がずらりと並んでいます。定番の饅頭や羊羹はもちろん、季節の生菓子も。昔ながらの和菓子屋さんと思ったら、右手のケース…

食べてびっくりマシュマロデザート！ とろ～りチョコが美味なスイーツレシピ

 「これ、自宅で作ったの？」と驚かれること間違いなしの、フォトジェニックなスイーツの作り方を、ホテルの現役シェフに教えてもらいました。難しいテクニック不要、コ…

シンデレラの幸福感に包まれる　優雅でエレガントなハイヒール型チョコ

 今年のホワイトデーはどんなチョコをおねだりする？ いちはやく春の訪れを感じる、キュートなスイーツを集めました。自分のためのごほうびスイーツにしても◎！サパト…

達人たちが各国チキンライスを食べ比べ カオマンガイと海南鶏飯の違いとは？

 知る人ぞ知る美食の国、マレーシア。この連載では、マレーシアの“おいしいごはん”のとりこになった人たちが集う「マレーシアごはんの会」より、おいしいマレーシア情…