GOURMET

広島・呉名物の「アイスもなか」は 香ばしさとあっさりした甘さが魅力

　華やかなアイスケーキから昔懐かしいあの味まで。冷凍庫に入っていたら思わず走って帰りたくなる(？)。おいしくてかわいいアイスたち。暑～い季節の心の救世主をスト…

チーズなしでもボリューム満点！ 夏の定番 トマトとナスのグラタン

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

アマルフィ海岸のカラフル陶器店で 精巧な職人技を目の当たりにする

　イタリアのアマルフィ海岸東端に位置するヴィエトリ・スル・マーレは陶器の街として知られる。トラディショナルなデザインから斬新でモダンなものまでアーティストたち…

伊勢海老＆あわびのクリームスープを 「志摩観光ホテル」からお取り寄せ！

　本格洋食は外で食べるもの？　いいえ、お取り寄せが正解です。手の込んだ仕込みがおいしくしてくれる洋食。家では実現し難い洋食レストランの味をお取り寄せならお手軽…

福井のレトロな港町・三国で 老舗料亭の贅沢甘海老天丼を堪能

　北陸のなかでも、どこか秘境感がある福井県。かにと恐竜以外にも、おいしいものや見どころが隠れているのです。グルメと涼を求めて、いざ。　刺身でも十分においしい新…

味よし、見た目よし、縁起よし！ 金沢名物「加賀八幡 起上もなか」

　今日のおやつは、金沢を訪れたスタッフが買ってきた、老舗の和菓子屋「金沢 うら田」の定番菓子「加賀八幡 起上もなか」。「肱岡香子のSweetsな手みやげ」を読…

完熟マンゴーの濃密な風味に心躍る 「メゾン・ジブレー」のアイスケーキ

　華やかなアイスケーキから昔懐かしいあの味まで。冷凍庫に入っていたら思わず走って帰りたくなる(？)。おいしくてかわいいアイスたち。暑～い季節の心の救世主をスト…

宇都宮で一番濃いミートソースと 生パスタをお取り寄せで満喫する

　本格洋食は外で食べるもの？　いいえ、お取り寄せが正解です。手の込んだ仕込みがおいしくしてくれる洋食。家では実現し難い洋食レストランの味をお取り寄せならお手軽…

保存食の「塩レモン」ですぐできる！ ブルグルサラダを持ってピクニックに出発

　ベルリン在住の料理家・あっこさんが提唱する、「スポンテニアス」な日々の料理。旬の食材を安く買って、冷蔵庫やストックにあるもので、気ままにインプロバイズ(即興…

福井・三国港に行って食べたい！ 尾頭付きの甘えび10尾がのった丼

　北陸のなかでも、どこか秘境感がある福井県。かにと恐竜以外にも、おいしいものや見どころが隠れているのです。グルメと涼を求めて、いざ。　まずはその見た目に圧倒さ…

「欧州一空気がきれいな場所」で 最高の南イタリア料理を堪能する

　南イタリア・カラブリア州の大都市コセンツァから少し車を走らせるだけで、緑豊かな田園地帯や手つかずの自然が残る国立公園に到着。その土地にしかない味と温かな人々…

静岡名物「そのまんま肉バーグ」は 超肉肉肉感に満ちた至福のお取り寄せ

　本格洋食は外で食べるもの？　いいえ、お取り寄せが正解です。手の込んだ仕込みがおいしくしてくれる洋食。家では実現し難い洋食レストランの味をお取り寄せならお手軽…

奈良の素材がつまった 野菜づくし弁当が目にも鮮やか

 「奈良にうまいものなし」の言葉に惑わされるなかれ。奈良は、どのジャンルにしても「うまいものあり」。大和野菜をはじめとする野菜に、何百年も前から、質の良い牛肉…

米沢発の上質コロッケ＆メンチカツを お取り寄せしてこんがり揚げてみる

　本格洋食は外で食べるもの？　いいえ、お取り寄せが正解です。手の込んだ仕込みがおいしくしてくれる洋食。家では実現し難い洋食レストランの味をお取り寄せならお手軽…

「イオニア海の真珠」と讃えられる 城塞都市ガッリーポリの美に酔う

　イタリアのかかとに位置するプーリア州の魅力は、古都レッチェ以南にも溢れている。海沿いの小さな街々の情景、歴史ある地の詩的な美しさ。そして、食もまた海の香りが…

静岡・製茶問屋の傑作スイーツ とろ～り抹茶生クリーム大福

　休日に静岡を訪れていたスタッフが、静岡の製茶問屋「雅正庵」が作る、生クリーム大福「鞠福」(まりふく)を買ってきてくれました！　はっさく大福やプリン大福など、…