GOURMET

カレーマニア小宮山雄飛さんが監修 波佐見焼のおしゃれカレー皿が誕生

　CREAでもグルマンページを連載中。レモンライス専門店「Lemon Rice TOKYO」経営もするホフディラン・小宮山雄飛さんが、カレー皿をプロデュースし…

成城石井 夏のチーズケーキ2種 どちらもレモンが爽やかです

　プチ贅沢なスイーツが揃う「成城石井」。定番でも季節ごとにフレーバーが変わり、違ったテイストを楽しめるのがいいところ。こまめなチェックは欠かせません。　今回ス…

ピエール・エルメとのコラボに感動 「セブン」夏のマンゴースイーツ5選

　手軽にマンゴーをたっぷりと堪能したい、そんな願いを叶えてくれる夏スイーツをセブン-イレブンで発見。　なんと、あの人気パティスリー、ピエール・エルメとのコラボ…

郷土パスタの数だけ歴史あり！ キッチン道具で紐解くイタリア食文化

　郷土料理こそが、イタリア料理の真髄！　イタリアの郷土料理やマンマの家庭料理を研究している料理家の齊藤奈津子さんが、愛用しているイタリア食材やキッチンアイテム…

高山かづえさんの定番な鶏肉おかず 「夕食はスピーディーに」が鉄則！

　今日、何食べよう？　って悩んだら、人気家料理家たちのリアルな食卓を覗き見して、献立のヒントをもらっちゃいましょう。　第3回は、料理研究家の高山かづえさんの晩…

芸術的で絶句するほど美しいパフェ スイーツの新たな聖地が誕生！

　長年パフェと向き合い、最高のパフォーマンスを追い求めた結果、「冷蔵庫の中で作業する」という答えにたどり着きました。　店名の「à ma façon」はフランス…

ピエール・エルメ・パリから独創的な 夏のグラス・コレクションが発表

　ピエール・エルメ・パリから、アイスクリームやソルベなど2020年夏のグラス・コレクションが発表された。　マカロンでアイスを挟んだ、ピエール・エルメ・パリなら…

本場イタリアでも愛されている プロ太鼓判のキッチンアイテム5つ

　郷土料理こそがイタリア料理の真髄！　イタリアの郷土料理やマンマの家庭料理を研究している料理家の齊藤奈津子さんが、愛用しているイタリア食材やキッチンアイテムを…

沖縄の古宇利島で海を眺めながら 美しくも美味なフレンチを

　今なぜ、有名シェフたちは、新たな挑戦の舞台として沖縄を選ぶのか。　今回は、小杉浩之シェフが登場。これまで、名古屋で予約困難だったフレンチの名店「イレテテュヌ…

人気店が続々とお取り寄せスタート♡ スイーツ芸人が速攻ポチッたスイーツ

　みなさん、よろスィーツ！　スイーツなかのです。　コロナ禍をきっかけに、お取り寄せをスタートしたレストランが続々と登場しています。　なかには「あのお店のスイー…

三越伊勢丹お中元のカレーが凄い！ 想像以上にマレーシア本場の味で驚き

　当分マレーシアに行けそうにないので、おうちでマレーシアごはんをせっせと作る日々。それはそれでおいしいけれど、現地の味がやっぱり恋しいなぁ……と思っていたら、…

毎月スイーツが届く“サブスク”が続々 スイーツ芸人が選ぶスベらない3選♡

　みなさん、よろスィーツ！　スイーツなかのです。　自粛期間中に、NetflixやAmazon Prime Videoなど配信系のサブスクリプション(サブスク)…

世界を巡ったイタリアンのシェフが 沖縄で腕を振るう理由とは？

　今なぜ、有名シェフたちは、新たな挑戦の舞台として沖縄を選ぶのか。　今回は、シェフのアルベルト・クツィットさんが登場。これまでイタリア、イギリス、ドバイなど世…

スペイン修道院の愛しのお菓子レシピ 崩れやすい儚さが魅力「ポルボロン」

　修道院では中世の頃から、お菓子を作る伝統があります。　何世紀にもわたって大切に守られ、そして継承されてきたレシピは、決して豪華絢爛なお菓子ではありませんが、…

毎日3食「エンドレス炊事」がつらい 心が楽になる便利商品＆行動とは？

　料理を「作らない・作れない」ことに罪悪感を持っている人に贈る、フードライター・白央篤司さんの金言＆レシピ。　冷凍食品にちょい足しするのも立派な自炊。簡単なこ…

沖縄の島時間に癒やされながら 「ひらまつ」のフランス料理を

　今なぜ、有名シェフたちは、新たな挑戦の舞台として沖縄を選ぶのか。　今回は、木下喜信シェフが登場。フレンチの名店でキャリアを積み上げてきた木下シェフが、沖縄と…

食卓に蝶が舞う！ 美しきアヒージョ バゲット、ワインとの相性も最強です

　週に1回、お肉を控えて野菜を中心にした食事をする「週1回ベジ食」はじめませんか？ 「週1回ベジ食」は、体に優しいのはもちろん、肉食をやめることで地球温暖化の…

「おいしい浮世絵展」と美味なコラボ グランドハイアット東京で驚く展開！

　2020年7月15日(水)より、グランドハイアット東京に「おいしい浮世絵展 ～北斎 広重 国芳たちが描いた江戸の味わい～」とのコラボレーションメニューが登場…

老舗果物店「水信フルーツパーラー」 非日常感あふれる空間でスイーツ三昧

　横浜の老舗果物店が創るオーセンティックなフルーツパーラー「水信(みずのぶ)フルーツパーラー」が2020年6月25日(木)、いま注目の横浜・北仲エリアにグラン…

阪神間でいつも人気の「ダニエル」 季節で味が変わるカヌレは8種類！

 　お菓子好きが愛して止まない阪神間のお店のひとつ「ダニエル」は、今年で創業30年。近年は、ドライフルーツ入りの濃厚なチョコレートケーキ「うなぎの寝床」や、小…