釜石産“泳ぐホタテ”の貝柱を堪能！ 東銀座「en.terrible」

 寒さが増すと貝が気になる。最近なぜか岩手の貝が東京あたりの胃袋を狙い撃ちしてるなんて噂。ホタテにかきにムール貝。今夜こそはいざ行かん、美味に打たれて気絶しに…

ネルドリップコーヒーの淹れ方を 南青山の名店のマスターに学ぶ

 あの「サードウェーブ」のルーツも、日本の古きよき喫茶店での丁寧な抽出法にあるという。エアロプレスや金属フィルターなど、新しい抽出器具が続々登場する中、昔なが…

美食の新たなトレンドを開拓する メキシコシティの最旬レストランへ

 世界の美食界が注目するアワード「世界ベストレストラン50」。2013年から、そのラテン部門がスタートした。2015年の会場となったのはメキシコシティ。メキシ…

帰省にぴったり新東京みやげ【第3弾】東京駅のレンガみたいな四角あんぱん ほか

 「東京◯◯」と銘打つおみやげがただいま増殖中。おいしくてパッケージもキュートなものばかりなのは、実力のある老舗がつくり上げているから。 駅構内や、その近隣で…

帰省にぴったり新東京みやげ【第2弾】はちの巣の形のかわいいゴーフレット ほか

 「東京◯◯」と銘打つおみやげがただいま増殖中。おいしくてパッケージもキュートなものばかりなのは、実力のある老舗がつくり上げているから。 駅構内や、その近隣で…

帰省にぴったり新東京みやげ【第1弾】手が止まらないピーナツせんべい ほか

 「東京◯◯」と銘打つおみやげがただいま増殖中。おいしくてパッケージもキュートなものばかりなのは、実力のある老舗がつくり上げているから。 駅構内や、その近隣で…

広島「庭園の宿 石亭」に隠された 秘密基地のような床下サロンとは？

 我が家のように過ごせる別荘、よりさらにリラックスできる“別荘みたいな宿”があります。冬におこもりするなら、こんな宿、という5軒をご紹介。» 第1回 【新潟】…

日本初のムール＆フリット専門店！ 三軒茶屋「Pinze Loca」

 寒さが増すと貝が気になる。最近なぜか岩手の貝が東京あたりの胃袋を狙い撃ちしてるなんて噂。ホタテにかきにムール貝。今夜こそはいざ行かん、美味に打たれて気絶しに…

志賀直哉『城の崎にて』が誕生した宿 「三木屋」で本に囲まれた滞在を

 我が家のように過ごせる別荘、よりさらにリラックスできる“別荘みたいな宿”があります。冬におこもりするなら、こんな宿、という5軒をご紹介。» 第1回 【新潟】…

“ながら”オイルケア【ヘア篇】 入浴の30分前に頭皮マッサージを！

 気温も湿度も低下する冬、冷たい北風や、暖房でカラカラに乾いた部屋などのストレスにさらされる髪・肌・ボディはトラブルに見舞われがち。だからこそ、いつもより十全…

“ながら”オイルケア【ネイル篇】 爪のひび割れをオイルでレスキュー！

 気温も湿度も低下する冬、冷たい北風や、暖房でカラカラに乾いた部屋などのストレスにさらされる髪・肌・ボディはトラブルに見舞われがち。だからこそ、いつもより十全…

壮大な雪山に囲まれた温泉宿 南魚沼「里山十帖」の絶景露天風呂

 我が家のように過ごせる別荘、よりさらにリラックスできる“別荘みたいな宿”があります。冬におこもりするなら、こんな宿、という5軒をご紹介。» 第2回 【兵庫】…

ローストチキンを3倍美味しくする プロのデクパージュ(切り分け方)とは？

 クリスマスはやっぱりチキン！ できれば丸ごと！ でも、せっかくの丸鶏を、本当に美味しく食べられたことがありますか……？ プロの“デクパージュ”(切り分け方)…

今年のクリスマスは手作りに挑戦！ 本格派ローストチキンのレシピ

 クリスマスはやっぱりチキン！ できれば丸ごと！ でも、せっかくの丸鶏を、本当に美味しく食べられたことがありますか……？ プロの“デクパージュ”(切り分け方)…

“ながら”オイルケア【ボディ篇】 足首やふくらはぎの老廃物を流し出す

 気温も湿度も低下する冬、冷たい北風や、暖房でカラカラに乾いた部屋などのストレスにさらされる髪・肌・ボディはトラブルに見舞われがち。だからこそ、いつもより十全…

“ながら”オイルケア【フェイス篇】 隙間時間に鏡いらずのマッサージを！

 気温も湿度も低下する冬、冷たい北風や、暖房でカラカラに乾いた部屋などのストレスにさらされる髪・肌・ボディはトラブルに見舞われがち。だからこそ、いつもより十全…

日本一おいしい高級魚のしゃぶしゃぶ！ 「のどぐろ専門 銀座中俣」

 「冬の鉄板」鍋料理。 ニッポンに当たり前にある定番がいつしかどんどん進化中。より濃密になるうま味が身体に染み込んだ頃には乾燥も倦怠もきっとどこ吹く風。夜道に…

ホームパーティを楽しくする7つのヒント【クリスマスまとめ】

親しい友人をホームパーティに招いて、手づくり料理でもてなしたい！ パーティにお呼ばれしたときは、みんなに喜ばれる手みやげを用意したい！ クリスマスシーズンのホ…

美しいデクパージュ(切り分け方)のため 丸鶏のパーツについて知っておこう

 クリスマスはやっぱりチキン！ できれば丸ごと！ でも、せっかくの丸鶏を、本当に美味しく食べられたことがありますか……？ プロの“デクパージュ”(切り分け方)…

鴨しゃぶ専門店で様々な部位を楽しむ 吉祥寺「藁ウ鴨ニハ福来ル」

 「冬の鉄板」鍋料理。 ニッポンに当たり前にある定番がいつしかどんどん進化中。より濃密になるうま味が身体に染み込んだ頃には乾燥も倦怠もきっとどこ吹く風。夜道に…