COLUMN

白金で噂を呼ぶ極上チーズケーキは バスク地方の伝説の店の製法を継承

　今日のおやつは、7月に白金にオープンしたばかりのバスクチーズケーキ専門店「GAZTA(ガスタ)」のチーズケーキ(約8センチ径・700円)。　CREA Tra…

宝石のように美しい生ケーキに感動 兵庫・加古川に誕生したパティスリー

 「兵庫県加古川市に、素敵なフランス菓子のお店ができた」。そんな噂を耳にして、さっそく行ってみました。2018年6月28日にオープンした「Viva la Vi…

台北っ子に愛される朝食の評判店で 魯肉飯のおいしい食べ方を試してみた

 台湾といえば朝ご飯である。ここは一食で済ますわけにはいかない。ハシゴ酒ならぬハシゴ朝食である。 「まずは魯肉飯(ルーロウファン)でしょ」と、南門近くにある「…

サバ缶×キムチで火を使わなくてOK さっぱり楽ちんサマービビンバ弁当

　自分のためのお弁当だから、人目を気にせず、気の向くままに。好きなものだけを詰め込んだっていいし、おかず2品だってもちろんOK！　つむぎやのマツーラユタカさん…

横浜で「マレーシアごはん祭り」開催 通おすすめ必食フードBEST3も注目

　暑い夏にぴったりの南国マレーシア料理が楽しめるイベント「マレーシアごはん祭り2018」。横浜にて9月1日(土)、2日(日)の2日間、関東のマレーシア料理店な…

九州が誇る名店とコラボ！ 浜松町ホルモンバーは自由で細やか

　2018年7月10日オープン。浜松町になにやら面白い店ができたらしい。　キャッチした情報によると、「ミシュラン福岡でビブグルマンを獲得する焼肉の名店“Mr.…

47都道府県の美味しいすぐれもの「ご当地ビール」～九州・沖縄篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、「ご当地ビール」！ 呑兵衛の注目を集めるクラフトビールは味の個性が半端ない！ 各…

無限に食べたくなるおいしさ！ ナスのオイル蒸し 大葉あえ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

超簡単レシピ「ハーブ・ペースト」 は 食べきれない葉物野菜を有効活用

 ベルリン在住の料理家・あっこさんが提唱する、「スポンテニアス」な日々の料理。旬の食材を安く買って、冷蔵庫やストックにあるものと、気ままにインプロバイズ(即興…

クロワッサンがとにかく美味！ わざわざ行きたい東神戸のパン屋さん

　神戸から阪神間にかけては、駅前にも住宅街にも小さなパン屋さんが点在。それぞれ特徴のあるパンを並べて個性を競っています。遠方からわざわざ買いにいくパン好きも少…

47都道府県の美味しいすぐれもの「ご当地ビール」～四国篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、「ご当地ビール」！ 呑兵衛の注目を集めるクラフトビールは味の個性が半端ない！ 各…

47都道府県の美味しいすぐれもの「ご当地ビール」～中国篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、「ご当地ビール」！ 呑兵衛の注目を集めるクラフトビールは味の個性が半端ない！ 各…

極上プールを擁する台北のホテル3選 次の台湾旅行はリゾート気分で！

 連日猛暑が続く台湾。10月頃まではまだまだ南国、夏の気分を味わえます。台湾旅行の際、みなさんそれぞれホテル選びの基準があるかと思いますが、今回は「プールのあ…

47都道府県の美味しいすぐれもの「ご当地ビール」～近畿篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、「ご当地ビール」！ 呑兵衛の注目を集めるクラフトビールは味の個性が半端ない！ 各…

47都道府県の美味しいすぐれもの「ご当地ビール」～東海篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、「ご当地ビール」！ 呑兵衛の注目を集めるクラフトビールは味の個性が半端ない！ 各…

マレーシア人も太鼓判！ 大阪・難波の“飲みたくなる”魚カレー

　マレーシア人は、ほぼ毎日カレーを食べています。ココナッツライス「ナシレマッ」にかけたり、小麦粉の生地をサクサクに焼いた「ロティ・チャナイ」のソースにしたり、…

味噌と酒粕でコクを出す チーズを使わない和製ジェノバソース

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

47都道府県の美味しいすぐれもの「ご当地ビール」～北陸・甲信越篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、「ご当地ビール」！ 呑兵衛の注目を集めるクラフトビールは味の個性が半端ない！ 都…

47都道府県の美味しいすぐれもの「ご当地ビール」～関東篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、「ご当地ビール」！ 呑兵衛の注目を集めるクラフトビールは味の個性が半端ない！ 各…

カウンター席で味わう三鷹の肉割烹 手抜きなしの15品が驚きのプライス!

　高円寺「獅子丸」、阿佐ヶ谷「SATOブリアン」、吉祥寺「肉山」など、中央線の新宿から西は、人気肉料理店の宝庫である。そして今回は、吉祥寺のひとつ先、三鷹へ。…