COLUMN

麺、モツ、焼餅、豆乳スープ…… 台北朝ごはんハシゴ作戦の一部始終

　前回は、充実した台湾朝飯事情を堪能した。しかしその感動をいうと、「いやまだ甘い。僕の行きつけに連れて行こう」というご仁が現れた。欧米人以外で初のバリスタチャ…

フランセの「果実を楽しむミルフィユ」 おしゃれでおもたせにぴったり

　今日のおやつは、フランセの「果実を楽しむミルフィユ」です。　グローブトロッターのプレスの方が、CREA編集部にご挨拶に来てくださり、その際に手土産としていた…

47都道府県の美味しいすぐれもの「ご当地プリン」～関東篇～

 全国各地の都道府県が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは「ご当地プリン」。自慢のたまごと健康な牛のミルクを使ったプリンはどれもキュート…

定番食材を超アップグレード！ 劇的においしい鮭の焼き漬け弁当

　自分のためのお弁当だから、人目を気にせず、気の向くままに。好きなものだけを詰め込んだっていいし、おかず2品だってもちろんOK！　つむぎやのマツーラユタカさん…

「和のたれベース」でササッと作る マルチに使える簡単きのこソース

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

チョコの顆粒が詰め込まれたストロー 「クイックミルク」を吸い込むと……

　今日のおやつは、メイド・イン・ハンガリーのキッチュな駄菓子、フェルフォルディの「クイックミルク」です。　我がCREA WEBの編集長が、福井県高浜町に海水浴…

ケークサレやお総菜でちょい飲みも◎ 甲子園口のパン自慢のカフェバール

　甲子園といえば、甲子園球場が有名ですが、兵庫県西宮市にある「園」のつく「西宮七園」のひとつで、交通にも環境にも恵まれた高級住宅街としても知られています。　J…

阿佐ヶ谷の予約困難な鮨店が 満を持して日比谷ミッドタウンに進出

　休日の日比谷は多くの人でにぎわっていた。今年3月に華やかにオープンした「東京ミッドタウン日比谷」の前は、ことさらまっすぐ歩くことができないくらいの人でごった…

香港生まれの葱餅風クラッカー ポップパンは無限ループ

　 今日のおやつは、女優の伊藤修子さんからいただいた香港土産です。 「おっさんずラブ」の“マイマイ”こと瀬川舞香役で注目される伊藤修子さんは、大の香港好きで知…

話題の調味料「ハリッサ」の作り方 天日で干した野菜との即興レシピも

 ベルリン在住の料理家・あっこさんが提唱する、「スポンテニアス」な日々の料理。旬の食材を安く買って、冷蔵庫やストックにあるものと、気ままにインプロバイズ(即興…

ラク！ うま！ オサレ！ トマトごまだれそうめん弁当

　自分のためのお弁当だから、人目を気にせず、気の向くままに。好きなものだけを詰め込んだっていいし、おかず2品だってもちろんOK！　つむぎやのマツーラユタカさん…

万能調味料「和のたれベース」で作る ほくほく秋野菜の揚げびたし

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

台湾の文化系女子に人気のエリア 「六張犁」駅周辺で大人の路地散策

　地上を走るMRT「文湖線」。他の路線に比べると車体も小さく、遊園地の乗り物のような雰囲気の電車です。今注目の六張犁駅は、MRT台北駅から板南線に乗り、途中で…

白金で噂を呼ぶ極上チーズケーキは バスク地方の伝説の店の製法を継承

　今日のおやつは、7月に白金にオープンしたばかりのバスクチーズケーキ専門店「GAZTA(ガスタ)」のチーズケーキ(約8センチ径・700円)。　CREA Tra…

宝石のように美しい生ケーキに感動 兵庫・加古川に誕生したパティスリー

 「兵庫県加古川市に、素敵なフランス菓子のお店ができた」。そんな噂を耳にして、さっそく行ってみました。2018年6月28日にオープンした「Viva la Vi…

台北っ子に愛される朝食の評判店で 魯肉飯のおいしい食べ方を試してみた

 台湾といえば朝ご飯である。ここは一食で済ますわけにはいかない。ハシゴ酒ならぬハシゴ朝食である。 「まずは魯肉飯(ルーロウファン)でしょ」と、南門近くにある「…

サバ缶×キムチで火を使わなくてOK さっぱり楽ちんサマービビンバ弁当

　自分のためのお弁当だから、人目を気にせず、気の向くままに。好きなものだけを詰め込んだっていいし、おかず2品だってもちろんOK！　つむぎやのマツーラユタカさん…

横浜で「マレーシアごはん祭り」開催 通おすすめ必食フードBEST3も注目

　暑い夏にぴったりの南国マレーシア料理が楽しめるイベント「マレーシアごはん祭り2018」。横浜にて9月1日(土)、2日(日)の2日間、関東のマレーシア料理店な…

九州が誇る名店とコラボ！ 浜松町ホルモンバーは自由で細やか

　2018年7月10日オープン。浜松町になにやら面白い店ができたらしい。　キャッチした情報によると、「ミシュラン福岡でビブグルマンを獲得する焼肉の名店“Mr.…

47都道府県の美味しいすぐれもの「ご当地ビール」～九州・沖縄篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、「ご当地ビール」！ 呑兵衛の注目を集めるクラフトビールは味の個性が半端ない！ 各…