COLUMN

丁寧にいれた日本茶のおいしさに感動 芦屋にオープンした日本茶専門店

 阪神間の高級住宅街として知られる芦屋に、2018年5月、日本茶をゆっくりと楽しめるお店ができました。JR神戸線芦屋駅から北東へ歩くこと約7分。「茶庵 瀧家」…

47都道府県の美味しいすぐれもの「ご当地ビール」～北海道・東北篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、「ご当地ビール」！ 呑兵衛の注目を集めるクラフトビールは味の個性が半端ない！ 各…

銀座の一番新しいハイアットで クラフトビールが飲み放題！

　2018年1月22日(月)にグランドオープンした、ハイアットのライフスタイルホテルブランド「ハイアット セントリック 銀座 東京」に、この夏「NAMIKI …

チーズなしでもボリューム満点！ 夏の定番 トマトとナスのグラタン

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

味よし、見た目よし、縁起よし！ 金沢名物「加賀八幡 起上もなか」

　今日のおやつは、金沢を訪れたスタッフが買ってきた、老舗の和菓子屋「金沢 うら田」の定番菓子「加賀八幡 起上もなか」。「肱岡香子のSweetsな手みやげ」を読…

保存食の「塩レモン」ですぐできる！ ブルグルサラダを持ってピクニックに出発

　ベルリン在住の料理家・あっこさんが提唱する、「スポンテニアス」な日々の料理。旬の食材を安く買って、冷蔵庫やストックにあるもので、気ままにインプロバイズ(即興…

静岡・製茶問屋の傑作スイーツ とろ～り抹茶生クリーム大福

　休日に静岡を訪れていたスタッフが、静岡の製茶問屋「雅正庵」が作る、生クリーム大福「鞠福」(まりふく)を買ってきてくれました！　はっさく大福やプリン大福など、…

瑞々しい果実どっさりのメニューが美味 老舗の果樹農家が営む奈良の人気店

　近鉄奈良駅から南へ数分歩くと、東西に伸びる三条通り。こんもりとした春日山が東に眺められ、奈良漬けや墨、奈良うちわなど、奈良ゆかりの品々を扱う店舗もあって、古…

原色のプラスチック皿に豪快にドーン！現地そのままのチキンライスが五反田に

　ジューシーな鶏肉と鶏スープで炊いた香り高いご飯。シンプルでありながら最強のコンビ「チキンライス」。　東南アジア一帯で食べられている料理で、タイでは「カオマン…

47都道府県の美味しいすぐれもの 「スタミナグルメ」～九州・沖縄篇～

　全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、梅雨どきの冷えや夏バテで元気がなくなるこの季節を乗り切るための「スタミナグルメ」…

生ハムで始めてうどんで〆る アガる要素満載の居酒屋が神宮前に！

　明治神宮前駅から明治通りを渋谷方面へ。老舗ライブハウスのクロコダイルが見える頃には、原宿的な喧噪は消え、落ち着いた雰囲気になる。そのまま進めばまた渋谷の喧噪…

たっぷり作って冷凍保存が正解！ 旨みが凝縮された大活躍トマトソース

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

いい気の流れる環境で運気アップ！ 風水を取り入れた台北の人気店3選

 今年もこの連載で新年の占いをしてくださった、台北の人気占い師の魏嘉誾(ウェイ・ジャーイン)先生。風水コンサルタントとして、数々の風水を手がけていることでも有…

47都道府県の美味しいすぐれもの 「スタミナグルメ」～四国篇～

　全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、梅雨どきの冷えや夏バテで元気がなくなるこの季節を乗り切るための「スタミナグルメ」…

47都道府県の美味しいすぐれもの 「スタミナグルメ」～中国篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、梅雨どきの冷えや夏バテで元気がなくなるこの季節を乗り切るための「スタミナグルメ」…

47都道府県の美味しいすぐれもの 「スタミナグルメ」～近畿篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、梅雨どきの冷えや夏バテで元気がなくなるこの季節を乗り切るための「スタミナグルメ」…

47都道府県の美味しいすぐれもの 「スタミナグルメ」～東海篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、梅雨どきの冷えや夏バテで元気がなくなるこの季節を乗り切るための「スタミナグルメ」…

にらとごま油の簡単ソースが万能すぎる 豆腐をスライスして作るカルパッチョ

 穀物や野菜を中心とした食事法、マクロビオティック。この連載では旬の食材を使った簡単マクロビレシピを紹介します。オールベジとは思えないしっかりしたおいしさと食…

おいしい＆小ぶりで何個でも食べられる！ 無添加生地にこだわる高槻のパン屋さん

　JR京都線の摂津富田駅、阪急京都線の富田駅から東へ歩くこと約10分。「麦のかほり」は、閑静な住宅街にある小さなパン屋さんです。　木のドアを開けると、平台には…

47都道府県の美味しいすぐれもの 「スタミナグルメ」～北陸・甲信越篇～

 全国各地、地元が誇る美味しいものを1品ずつご紹介。今回ピックアップするのは、梅雨どきの冷えや夏バテで元気がなくなるこの季節を乗り切るための「スタミナグルメ」…