ピエール・エルメ・パリ25周年＆ピエール・エルメ来日記念！ 銀座「FARO（ファロ）」での初体験とは？

瀬戸理恵子
久しぶりの日本で食べたものは？
久しぶりの日本で食べたものは？
がっちりと握手を交わすふたり。
がっちりと握手を交わすふたり。
繊細な香りが交じり合う「薔薇と檜そして扁桃」。扁桃とはアーモンドのこと。
繊細な香りが交じり合う「薔薇と檜そして扁桃」。扁桃とはアーモンドのこと。
スマホで撮影するエルメさん。
スマホで撮影するエルメさん。
味覚を研ぎ澄ます。
味覚を研ぎ澄ます。
ヒノキの香りを吸い込む。
ヒノキの香りを吸い込む。
なめらかな口溶けとカカオの風味に圧倒される、「ワイルドカカオのシャーベット」。
なめらかな口溶けとカカオの風味に圧倒される、「ワイルドカカオのシャーベット」。
カカオのシャーベットを観察。
カカオのシャーベットを観察。
加藤さんのシグネチャーでもある、季節の香りあふれる「花のタルト」。
加藤さんのシグネチャーでもある、季節の香りあふれる「花のタルト」。
複雑な香りが鼻孔をくすぐる。
複雑な香りが鼻孔をくすぐる。
手で食べるのがポイント。
手で食べるのがポイント。
まるで小さなブーケ。
まるで小さなブーケ。
ペアリングも堪能。
ペアリングも堪能。
撮影するエルメさん。
撮影するエルメさん。
撮影する手が止まらない。
撮影する手が止まらない。
薔薇のデザートを試食。
薔薇のデザートを試食。
丁寧に味わう。
丁寧に味わう。
ヒノキ。
ヒノキ。
カカオの香り。
カカオの香り。
目でも楽しむ。
目でも楽しむ。
マカロンを説明。
マカロンを説明。
「ローズ デ サーブル」。日本発売未定。
「ローズ デ サーブル」。日本発売未定。
お土産のケーキたち。
お土産のケーキたち。
「フルール ド カシス」。日本発売未定。
「フルール ド カシス」。日本発売未定。
「ローズ デ サーブル」を楽しむ加藤シェフ。
「ローズ デ サーブル」を楽しむ加藤シェフ。
「フルール ド カシス」。日本発売未定。
「フルール ド カシス」。日本発売未定。
厨房メンバーにサインを求められ。
厨房メンバーにサインを求められ。
記念撮影。
記念撮影。
厨房メンバーとも記念に。
厨房メンバーとも記念に。
大満足！
大満足！
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