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セーヌの畔に生まれた
ラグジュアリーの殿堂で
最新3ツ星の真価を味わう

セーヌ川とポン・ヌフ橋を眼下にしたパリの風景を、到着のおもてなしとともに。

セーヌ川とポン・ヌフ橋を眼下にしたパリの風景を、到着のおもてなしとともに。

壮麗なセーヌ川右岸の建物を眺める。

壮麗なセーヌ川右岸の建物を眺める。

ほとんどの客室がセーヌ川に面しており、ポン・ヌフ橋を見下ろすパリの至上の風景がある。

ほとんどの客室がセーヌ川に面しており、ポン・ヌフ橋を見下ろすパリの至上の風景がある。

アール・デコ調の傑作である外観。

アール・デコ調の傑作である外観。

階段脇には、イギリス人彫刻家トニー・クラッグ氏の作品が。

階段脇には、イギリス人彫刻家トニー・クラッグ氏の作品が。

ミュージアムのようなエントランス。ヴィック・ムニーズ氏によるエッフェル塔を描いた絵画も。

ミュージアムのようなエントランス。ヴィック・ムニーズ氏によるエッフェル塔を描いた絵画も。

セーヌ川に見立てた全長30mのプール。川と同水位に設置し、デジタル作家によるパリの風景を流している。

セーヌ川に見立てた全長30mのプール。川と同水位に設置し、デジタル作家によるパリの風景を流している。

至高の“コンフォール(快適さ)”を約束。

至高の“コンフォール(快適さ)”を約束。

パリの高級フローリスト「DEBEAULIEU」による癒やしの花。

パリの高級フローリスト「DEBEAULIEU」による癒やしの花。

シャルロット・ペリアンの家具もさり気なく。

シャルロット・ペリアンの家具もさり気なく。

最上階のレストラン「ル・トゥーパリ」のテラスで朝食を。

最上階のレストラン「ル・トゥーパリ」のテラスで朝食を。

レストラン「プレニチュード」の料理。グリルした鰯とカラスミ、ランブルスコのヴィネガー、タラゴン風味のソース“エデン”を添えた一皿。

レストラン「プレニチュード」の料理。グリルした鰯とカラスミ、ランブルスコのヴィネガー、タラゴン風味のソース“エデン”を添えた一皿。

Arnaud Donckele(アルノー・ドンケル) 1977年フランス・ノルマンディ地方生まれ。南西地方の3ツ星シェフ、ミッシェル・ゲラール氏と、モナコにてアラン・デュカス氏に師事。2004年サントロペ「ヴァーグ・ドール」のシェフに就任し、2013年3ツ星を獲得。

Arnaud Donckele(アルノー・ドンケル) 1977年フランス・ノルマンディ地方生まれ。南西地方の3ツ星シェフ、ミッシェル・ゲラール氏と、モナコにてアラン・デュカス氏に師事。2004年サントロペ「ヴァーグ・ドール」のシェフに就任し、2013年3ツ星を獲得。

最新3ツ星レストラン「プレニチュード」の店内。客席数は26席。ディナー 340ユーロ～。

最新3ツ星レストラン「プレニチュード」の店内。客席数は26席。ディナー 340ユーロ～。

木工作家エチエンヌ・モワイヤ氏が手がけた造形的なワインセラー。フランスの銘醸ワインが揃う。

木工作家エチエンヌ・モワイヤ氏が手がけた造形的なワインセラー。フランスの銘醸ワインが揃う。

フランスのエレガンスの極みが展開される美しい食卓。

フランスのエレガンスの極みが展開される美しい食卓。

レストランの一角にある部屋に、チーズのカーヴが設けられ、フランスの美食を支えてきたチーズにもオマージュを捧げる。チーズをサービスする皿にはアンティークのものを選んだ。

レストランの一角にある部屋に、チーズのカーヴが設けられ、フランスの美食を支えてきたチーズにもオマージュを捧げる。チーズをサービスする皿にはアンティークのものを選んだ。

レストランはもちろん、ホテルのスタッフが纏うのは、「パトゥ」のデザイナー、ギョーム・アンリ氏が手がけた、軽やかかつエレガントな制服。

レストランはもちろん、ホテルのスタッフが纏うのは、「パトゥ」のデザイナー、ギョーム・アンリ氏が手がけた、軽やかかつエレガントな制服。

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