ソウルで行列必至の名物焼肉店「ボンピヤン」を待たずに堪能
ソウル・江南でも常に行列が絶えない超人気焼肉店「ボンピヤン」が、「プラザダイニング」2階にあります。旅行者であふれる中心地で並ばなければ入れない名店を、ここでは予約すればすぐに入店可能なのは、パラダイスシティならではの醍醐味ではないでしょうか。
落ち着いた店内はシックなインテリアで統一され、ゆとりあるテーブル配置が心地いい雰囲気。
ここでも最高級牛肉「韓牛」が食べられるとのことで、雪花牛リブロースと雪花味付けカルビを迷わずオーダー! 脂がほどよく乗りながら、赤身の旨みも感じられる肉質は、スタッフが炭火で丁寧に焼き上げてくれるので、焼き加減に迷う必要もありません。
赤身と脂身のバランスがよいお肉。美しい霜降りに心が躍る。
雪花牛リブロース(90,000ウォン)は和牛とも違うしなやかさ。高級感が見た目で伝わる一皿。
スタッフが炭火でじっくりと焼き進めてくれる。焼き肉の香りが食欲を刺激します。
甘めの味付けが食欲をそそる雪花味付けカルビ(73,000ウォン)。スタッフが炭火で一枚一枚丁寧に焼いてくれるのも心強いポイント。
炭火でじっくり焼き上げるお肉は、どの部位も驚くほどやわらかく、ひと口頬張るたびに思わず声が出そうな美味しさ。丁寧に下ごしらえされた国産牛の旨みがじゅわっと広がり、タレやパンチャン(前菜)との相性も抜群です。
テーブルを彩る前菜の数々。キムチ、ナムル、サラダなど、焼肉のお供にぴったりなパンチャンが食欲をそそる。
パンチャンのなかでも特にCREAチームが虜になった「梅キムチ」。梅の爽やかな酸味に加え、噛んだ瞬間に広がる甘みとピリ辛の余韻がクセになります。
そして焼肉の締めには、名物の「平壌冷麺」を。そば粉×さつまいも澱粉のコシのある麺に、牛ダシと大根の水キムチをブレンドしたあっさりスープ。爽やかな後味が肉の余韻をやさしく締めくくります。
締めにぴったりな、澄んだスープが美しい平壌冷麺。あっさりとした味わいが口の中をリセットしてくれます。
ボンピヤン
「ボンピヤン」
営業時間 ランチ_11:30~15:00、ディナー_17:30~22:00(ラストオーダーは20:40頃)
場所 パラダイスシティ「プラザ」2F
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- staff
- 取材・文=齊藤美穂子
写真=深野未季