がつんとした肉の後は地ビールをぐびっと
左：丁寧に肉のスジなどを取り除く「ホール・ホグ・カフェ」。右：6種類のソースで、甘さ、辛さ、酸っぱさ、スパイシーさなどを調節したい。
さて、アメリカ南部の旅も終わりに近づき、アメリカらしいバーベキューを食べに行くことに。数々のコンテストで入賞した「ホール・ホグ・カフェ」は、手作業で選り分けた自慢の肉と6種類ものソースで食べるバーベキューが絶品。
Whole Hog Cafe(ホール・ホグ・カフェ)
所在地 2516 Cantrell Road, Little Rock, AR 72202
電話番号 +1-501 664 5025
URL http://www.wholehogcafe.com/
「ダイアモンド・ベア・ブリューイング・カンパニー」には、さまざまなテイストの地ビールが並ぶ。迷ってしまいそう。
がつんとした肉を食べたら「ダイアモンド・ベア・ブリューイング・カンパニー」で自慢の地ビールを。
いろいろな地ビールを試すことができる「サンプラー」を頼むのがおすすめ。
Diamond Bear Brewing Company
(ダイアモンド・ベア・ブリューイング・カンパニー)
所在地 600 N Broadway St, North Little Rock, AR 72114
電話番号 +1-501-708-2337
URL http://diamondbear.com/
優雅そのもののキャピタル・ホテルの内観。建物はアメリカの国家歴史登録財となっている。
最後の夜は、1870年開業の歴史あるホテル「キャピタル・ホテル」。驚くほど広々した客室と馬がそのまま乗り込める大きさのエレベーターを持つホテル。そのクラシックな風格ある内装に、南部の優雅さを感じる。
Capital Hotel(キャピタル・ホテル)
所在地 111 W Markham St, Little Rock, AR 72201
電話番号 +1-501-374-7474
URL http://www.capitalhotel.com/
ケイジャンやクレオールなど移民の料理やキャットフィッシュなど土地の食材を使った料理の味や匂い、街角から聞こえて来るブルース、豪勢なプランテーションハウスなどアメリカ南部を五感で感じ、アメリカ南部の歴史を垣間みる旅だった。
【取材協力】
アーカンソー州観光局
URL http://mrcusa.jp/states/arkansas/
ミシシッピ・リバー・カントリーUSA 日本事務所
URL http://www.mrcusa.jp/
小野アムスデン道子 (おの アムスデン みちこ)
ロンリープラネット日本語版の立ち上げより編集に携わったことから、ローカルグルメや非日常の体験などこだわりのある旅の楽しみ方を発信するトラベル・ ジャーナリストへ。エアライン機内誌、新聞、ウェブサイトなどへの寄稿や旅番組のコメンテーター、講演などを通して、次なる旅先の提案をしている。
Twitter https://twitter.com/ono_travel
ディープ・テイストを味わう
アメリカ南部ごちそう旅
2015.08.18(火)
文・撮影＝小野アムスデン道子
