夜：少量で満腹感が得られる「チアシード」で
春菊とりんごのサラダ
【材料(2人分)】
・春菊：1/2束
・りんご：1/2個
・シークニン果汁：大さじ1
・くるみ：大さじ1
・マルベリー：大さじ2
＜A＞
・白ワインビネガー：大さじ1
・本みりん、塩麴：各小さじ1
・チアシード：小さじ1/2
【作り方】
(1) 春菊は葉先を摘み取り、食べやすい大きさにする。
(2) りんごは芯を取り、皮付きのままいちょう切りにし、シークニンをかけておく。
(3) ボウルに＜A＞を混ぜ合わせ、(1)を加え、くるみとマルベリーを入れ混ぜ合わせる。
Superfood：チアシード
● 種類：ハーブ種子
● おもな産地：ペルー
● 食物繊維、オメガ3脂肪酸、必須アミノ酸などが豊富。
チアシード(生)80g 450円／リマネットショップ
2015.01.17(土)
文＝前中葉子(BEAM)
撮影＝三木麻奈
フードコーディネート・スタイリング＝中山暢子
レシピ＝石松利佳子(日本スーパーフード協会スーパーフードマイスター)
CREA 2015年2月号
※この記事のデータは雑誌発売時のものであり、現在では異なる場合があります。
この記事の掲載号
CREA 2015年2月号
人生最後のダイエット
カラダを整えればやせる！
定価780円
