冷めても美味しいのが重要

 アフタヌーンティーはゆっくり楽しむものですからね、冷めても美味しいというのが重要。

 最初から冷製で出すことを想定して作ったであろう、お肉の味と食感が最高です。

 アフタヌーンティーといえばスコーン。

 外はサクっとしていて、中はホロっと崩れる絶妙の食感。

ドリアはトリュフの香りがすごい!

 一番上の段に行く前に、トリュフ掛けシーフードドリアを。

 これ、テーブルに置かれた瞬間からトリュフの香りがすごいんです!

 上に乗ったトリュフにばかりに気を取られていたら、中から海老とイタヤ貝の具がざっくざくと出てきて、めちゃくちゃ美味しい!

 大袈裟ではなく、今まで食べたドリアの中で一番かも。

 こちらは単品のフルサイズもあるので、次回はドリアだけしっかり食べに来たいほど。

 お待ちかね、最後は一番上のスイーツのお皿です。

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