冷めても美味しいのが重要
アフタヌーンティーはゆっくり楽しむものですからね、冷めても美味しいというのが重要。
最初から冷製で出すことを想定して作ったであろう、お肉の味と食感が最高です。
アフタヌーンティーといえばスコーン。
外はサクっとしていて、中はホロっと崩れる絶妙の食感。
ドリアはトリュフの香りがすごい!
一番上の段に行く前に、トリュフ掛けシーフードドリアを。
これ、テーブルに置かれた瞬間からトリュフの香りがすごいんです!
上に乗ったトリュフにばかりに気を取られていたら、中から海老とイタヤ貝の具がざっくざくと出てきて、めちゃくちゃ美味しい!
大袈裟ではなく、今まで食べたドリアの中で一番かも。
こちらは単品のフルサイズもあるので、次回はドリアだけしっかり食べに来たいほど。
お待ちかね、最後は一番上のスイーツのお皿です。










