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◆いちごの甘酒ドリンク

いちごの甘酒ドリンク。旬のいちごを使ってヘルシーなドリンクに。
いちごの甘酒ドリンク。旬のいちごを使ってヘルシーなドリンクに。
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　旬のいちごは、胃腸の働きをサポートし、消化を促すことで、体内の巡りを良くしてくれる食材です。ついつい食べ過ぎて、お腹の重さを感じている時には、いちごを活用してみましょう。

　米麹にご飯を加えて発酵させる甘酒は、疲れた体を元気にし、免疫力を高める効果があります。いちごと甘酒を組み合わせることで、体のエネルギーを巡らせ、免疫機能をサポートしてくれますよ。

　鮮やかなピンク色が可愛らしい、春色のいちご甘酒。見ているだけでも気持ちが華やぐドリンクメニューです。

●材料(2-3人前)

材料はこちら。
材料はこちら。

・甘酒：150ml
・無調製豆乳：150ml
・いちご：10個

●作り方

(1)いちごは洗ってヘタを取り除きます。ミキサーにすべての食材を入れます。

いちごは洗ってへたを取り除き、ミキサーにすべての材料を入れる。
いちごは洗ってへたを取り除き、ミキサーにすべての材料を入れる。

(2)しっかり混ぜ合わせ、ジュースにします。

しっかり混ぜ合わせ、ジュースにする。
しっかり混ぜ合わせ、ジュースにする。

(3)カップなどに入れ、お好みで切り込みを入れたいちごを飾り、完成です。

カップなどに入れ、好みで切り込みを入れたいちごを飾り、完成。
カップなどに入れ、好みで切り込みを入れたいちごを飾り、完成。

甘酒薬膳料理でおいしく、快適な春を

　寒暖差の激しい春は、体調を崩しやすく、花粉症の症状も気になる季節。マスクや、手洗い、花粉の除去も大事ですが、毎日の食事で胃腸を整えることも症状軽減に効果的です。

　甘酒はそのまま飲むだけでなく、料理にも活躍できる万能アイテム。肉や魚を漬け込んだり、スープ類やカレー、シチューのコク出しなどにも使えます。花粉症の季節も、おいしく無理なくケアしながら過ごせるよう、甘酒の力を暮らしの中でお役立てください。

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さとうあい

宮城県仙台市在住の料理家。フードコーディネーターや学校講師などを通して飲食業界に携わること20年以上。現在は国際中医薬膳師の資格を取得し、子どもの不調を整える薬膳料理講座や、企業へのメニュー提案などをする傍ら、レシピライターとしても活動中。

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Column

さとうあいの薬膳レシピ

季節の変わり目や、疲れなどからくる体調の変化に薬膳料理はいかがでしょう。
身近な食材を使った薬膳料理を、料理家のさとうあいさんが教えてくれます。
難しい準備は不要！ 簡単でおいしいレシピの数々に体も喜ぶはず。

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2025.03.20(木)
文・撮影＝さとうあい

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