高い圧力を一定にかけて素材を柔らかくする電気圧力鍋
●シロカ「おうちシェフPRO」
シロカ「おうちシェフPRO」
電気圧力鍋は、材料を入れてボタンを押すだけで本格的な料理ができる手軽さが人気ですが、それだけではありません。電気圧力鍋で調理することで、IH調理器と比べると約25%、プロパンガスと比べると約90%ものエネルギー削減につながるという実験結果も。
さらに、シロカ「おうちシェフPRO」は、95kPaという高い圧力を一定にかけて調理することができるため、かたまりのお肉はホロホロとほぐれるほどに、魚は骨まで食べられるほど柔らかく仕上がり、食材の栄養成分を閉じ込めて逃さず、栄養満点でゴミ削減も実現可能なんです。
美味しさの秘密は、シロカの独自のスマートプレッシャー技術。食材に高圧力を均一に加え続けることで、より味が染み込み、加圧を終えると自動で減圧します。従来の自然減圧と比べて、調理時間はグッと短縮されました。
一台で、圧力調理、無水調理、低温調理、蒸し調理、炊飯、スロー調理、温め直し、炒め（下ごしらえ）、発酵、温度調理の10役をこなす多彩なプログラムを搭載しながら、使用する際は、食材を切り、鍋に入れ、スイッチを押すだけの3ステップ。
扱いが厄介な豚の三枚肉やスペアリブ、イワシやサバなども、鍋に入れてスイッチを押すだけで本格派の味に仕上がります。タイマーもついているので、朝の出勤前に入れておけば、帰宅後は食べるだけの状態に。
手軽なだけでなく味の良さも重視。毎日の食事をもっと美味しくするためにも必要な一台です。
2024.10.23(水)
文＝木内貴子
